Сырные косички из дрожжевого теста: быстрый и вкусный рецепт от "Мастер Шефа"

Известный шеф-повар и ресторатор, судья кулинарного шоу "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво рассказал, как сделать действительно вкусную выпечку.
Читати українською
Эктор Хименес-Браво

На этот раз судья проекта "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво на своей странице в Instagram предложил рецепт вкусной выпечки с сыром.

Эти аппетитные косички станут отличным выбором для любителей домашней выпечки и сырного вкуса.

Ингредиенты для теста:

  • 500 г муки
  • 1 ст.л. сухих дрожжей или 25 г свежих
  • 2 ст.л. сахара
  • 240 мл теплого молока
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. соли

Для начинки:

  • 120 г сливочного масла
  • несколько веточек свежего базилика
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 г соли
  • 150 г твердого сыра (например, пармезан)

Приготовление:

В большой миске смешайте муку, дрожжи и сахар. Влейте теплое молоко, добавьте яйца и соль. Замесите тесто, вымешивая на средней скорости около 14 минут. Готовое тесто должно получиться слегка липким. Накройте его пленкой и оставьте в теплом месте на 1,5 часа, чтобы оно увеличилось в объеме, советует "Мастер Шеф" Хименес-Браво.

Когда тесто поднимется, разделите его на три равные части. Каждую часть раскатайте в пласт.

"Мастер Шеф" Хименес-Браво добавляет, далее приготовьте начинку, в блендере измельчите сливочное масло с базиликом, чесноком и солью до однородной консистенции. Нанесите начинку тонким слоем на раскатанные пласты теста и обильно посыпьте тертым сыром.

Сверните каждый пласт в плотный рулет, затем сделайте несколько надрезов сверху, слегка перекрутите и сформируйте косичку. Повторите с остальными частями теста.

Выложите косички на противень, застеленный пергаментной бумагой, смажьте сверху взбитым яйцом для румяной корочки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 25 минут, посоветовал "Мастер Шеф" Хименес-Браво.

Последние новости Украины:

Тесто для вареников получится идеальным: Хименес-Браво дал рецепт, который вы полюбите.

Оригинальнее омлета: рецепт вкусного завтрака за 10 минут.

Омлет с интересным ингредиентом за 5 минут: Хименес-Браво поделился любимым рецептом.


Сытный мясной рулет в лаваше: готовим без проблем за полчаса

Рецепт голубцов с пекинской капустой и гречкой: гораздо вкуснее обычных

Рецепт идеальных блинов на молоке: всегда получаются вкусными и тонкими

Малиновый торт-пирог: нежный десерт для особых случаев

Как приготовить рассыпчатый плов: рецепт узбекского блюда от звезды "Мастер Шеф"

Как приготовить тирамису дома: простой рецепт итальянского десерта от шеф-повара

Как правильно выбрать сыр: итальянский шеф-повар дал полезные рекомендации

Рулет с вареной сгущенкой и орехами: простой десерт для сладкоежек от "Мастер Шефа"

Как приготовить картофельные блины: рецепт от "МастерШефа" Литвиновой

Как приготовить овсяное печенье: рецепт Лизы Глинской, для которого нужно всего 15 минут

Как быстро и экономно приготовить соус песто: рецепты от Татьяны Литвиновой

Как приготовить овощной салат на зиму: "Мастер Шеф" Литвинова раскрыла простой рецепт

Как приготовить Киевский торт дома: Лиза Глинская раскрыла рецепт легендарного десерта

Соус сацебели на зиму: идеальный рецепт от Татьяны Литвиновой, видео

Куриное филе в кукурузной корочке и пряная тыква: как сделать легкий ужин

Как сделать нежный творожно-сливовый пирог: доступный рецепт без сложностей

Как быстро приготовить солянку: главные хитрости кулинаров

Легкий осенний десерт: яблоки, творог и аромат апельсина

Как вкусно приготовить цветную капусту: шесть простых рецептов

Показать еще