Рагу из куриных голеней и куркумой: простой рецепт для уютного ужина

Благодаря добавлению куркумы и пряных приправ блюдо приобретает насыщенный вкус и красивый цвет.
Читати українською
рецепт, скриншот Инстаграм рецепт, скриншот Инстаграм

Фудэксперт Светлана Левицкая и авторка кулинарного блога в Инстаграм рассказала, как сделать не только вкусное, но еще и "яркое" рагу.

Такое сытное блюдо можно делать без особых затрат и готовится оно недолго. Благодаря цвету и вкусу куркумы и пряностей, рагу получается невероятно вкусным, а его цвет будет ярким и насыщенным.

рецепт, скриншот Инстаграм рецепт, скриншот Инстаграм

Ингредиенты:

  • Куриные голени — 5-6 шт.
  • Морковь — 1 крупная.
  • Лук — 1 крупная луковица или 5-6 маленьких шалотов.
  • Картофель — 2 крупных клубня.
  • Чеснок — 4-5 зубчиков.
  • Куркума — 1 ст.л.
  • Соль, перец — по вкусу.
  • Масло для жарки.
  • Сливочное масло — 20-25 г.
  • Сметана или густой йогурт — 3 ст.л.
  • Яичный желток — 1 шт.
  • Мука — 1 ст.л.
  • Зелень — для украшения.
  • Сушёные молотые томаты и перец — для вкуса и цвета.

Процесс приготовления:
На разогретой сковороде обжарьте куриные голени до золотистой корочки. Добавьте кусочек сливочного масла и подрумяньте ещё немного. Выложите голени в кастрюлю.

Нарежьте овощи крупными кусками, обжарьте на той же сковороде, где готовилась курица, добавьте куркуму, и отправьте овощи к голеням в кастрюлю.

Залейте водой, чтобы покрыть всё содержимое. Варите до готовности овощей, добавьте соль и перец по вкусу.

Для заправки смешайте сметану, желток и муку, разведите смесь небольшим количеством бульона и тщательно перемешайте. Влейте заправку в кастрюлю с курицей и овощами, доведите до кипения.

Подавайте рагу, украсив зеленью и посыпав сушёными томатами и перцем.

Последние новости Украины:

Рецепт легкого пирога на йогурте от победительницы "Мастер Шеф": очень просто и вкусно.

Вместо котлет: рецепт картофельных дерунов с курицей.

Вкусно, как в ресторане: рецепт популярного итальянского салата из помидоров.


Надбавки учителям: в Минобразования рассказали, кто получит 100% к зарплате

Мужчина отказывается вернуть переплату пенсии в Пенсионный фонд Украины: на чью сторону стал суд

Прогноз погоды до конца марта в Украине: синоптики рассказали, когда ждать похолодания

Цены на крупы: стало известно, сколько теперь придется платить украинцам

Цены на огурцы и помидоры в Украине: сколько придется заплатить

ВЛК для людей с инвалидностью: новые правила с марта 2025 года

Счастливые числа для Тельца: что принесет вам удачу

В ПриватБанке блокируют платежи клиентов, известна причина: "Суммы 500-700 грн"

Ощадбанк ограничивает обслуживание отдельных украинцев: кому могут отказать

Прогноз погоды на 6 марта в Украине: синоптики рассказали, где ждать ненастья

Клиентка ПриватБанка стала жертвой мошенничества и потеряла десятки тысяч гривен: известно, удалось ли ей вернуть деньги

Пенсия для жены погибшего военного: кто имеет право и как рассчитывается выплата

В Украине происходит замена гривневых банкнот: названы купюры, которые НБУ выводит из обращения

Ощадбанк оставил украинку без карты, заблокировав счет: пришлось разбираться в суде, что решили

Киевстар предлагает клиентам сервис диагностики, который оказался недоступным: украинским раскрыли, что делать

Клиенты "ПриватБанка" не получили обещанных выплат: "Средств как не было, так и нет"

Украинцы не получили выплаты на оплату коммунальных услуг: в ПФУ объяснили причину задержки льгот

Мобилизация в Украине: юрист объяснил, кто потеряет бронирование в марте 2025 года

Прогноз погоды в Украине 5 марта: где весна наберет обороты

Показать еще