Нежный чизкейк без выпечки: тыква и апельсин в оригинальном сочетании

Этот чизкейк без выпечки порадует нежной основой и удивительным сочетанием тыквы и апельсина.
Читати українською
Нежный чизкейк без выпечки: тыква и апельсин в оригинальном сочетании Нежный чизкейк без выпечки: тыква и апельсин в оригинальном сочетании

Фудэксперт Светлана Левицкая и авторка кулинарного блога в Инстаграм рассказала, как сделать сладкий десерт с печеньем и тыквой.

Это довольно простой чизкейк без выпекания, в котором тыкву трудно распробовать – вкус сдержанный и нежный, он дополнен ярким апельсиновым конфи для приятной цитрусовой ноты. Десерт также подходит для любого другого сезона, а тыкву можно даже заменить на фруктовое пюре.

Ингредиенты:

Основа из печенья:
– Песочное печенье – 200 г
– Размягченное масло – 30 г

Тыквенная заливка:
– Отварная тыква – 600 г
– Сок одного апельсина
– Крем-сыр – 400 г
– Сахар – 100 г
– Желатин (Dr.Oetker) – 2 пачки по 9 г
– Ванильный сахар – 1 пакетик
– Вода – 100 мл

Апельсиновое конфи:
– Свежевыжатый сок апельсина – 250 мл
– Сахар – 35-50 г
– Кукурузный крахмал – 15 г

Приготовление:

Измельчите печенье в крошку, смешайте с размягченным маслом, утрамбуйте смесь на дно разъемной формы и охладите в холодильнике.

Залейте желатин холодной водой и оставьте набухать. В блендере смешайте отварную тыкву, крем-сыр, сахар, ванильный сахар и сок апельсина. Затем, подогревая на слабом огне, растворите желатин в воде, добавьте в блендер и взбейте смесь до однородности. Вылейте массу на основу из печенья и отправьте в холодильник.

После 200 мл апельсинового сока нагрейте с сахаром, в 50 мл оставшегося сока разведите крахмал и влейте в нагретый сок, проварите до загустения, помешивая. Остудите, затем распределите конфи поверх тыквенной заливки.

Последние новости Украины:

Рецепт легкого пирога на йогурте от победительницы "Мастер Шеф": очень просто и вкусно.

Вместо котлет: рецепт картофельных дерунов с курицей.

Вкусно, как в ресторане: рецепт популярного итальянского салата из помидоров.


Надбавки учителям: в Минобразования рассказали, кто получит 100% к зарплате

Мужчина отказывается вернуть переплату пенсии в Пенсионный фонд Украины: на чью сторону стал суд

Прогноз погоды до конца марта в Украине: синоптики рассказали, когда ждать похолодания

Цены на крупы: стало известно, сколько теперь придется платить украинцам

Цены на огурцы и помидоры в Украине: сколько придется заплатить

ВЛК для людей с инвалидностью: новые правила с марта 2025 года

Счастливые числа для Тельца: что принесет вам удачу

В ПриватБанке блокируют платежи клиентов, известна причина: "Суммы 500-700 грн"

Ощадбанк ограничивает обслуживание отдельных украинцев: кому могут отказать

Прогноз погоды на 6 марта в Украине: синоптики рассказали, где ждать ненастья

Клиентка ПриватБанка стала жертвой мошенничества и потеряла десятки тысяч гривен: известно, удалось ли ей вернуть деньги

Пенсия для жены погибшего военного: кто имеет право и как рассчитывается выплата

В Украине происходит замена гривневых банкнот: названы купюры, которые НБУ выводит из обращения

Ощадбанк оставил украинку без карты, заблокировав счет: пришлось разбираться в суде, что решили

Киевстар предлагает клиентам сервис диагностики, который оказался недоступным: украинским раскрыли, что делать

Клиенты "ПриватБанка" не получили обещанных выплат: "Средств как не было, так и нет"

Украинцы не получили выплаты на оплату коммунальных услуг: в ПФУ объяснили причину задержки льгот

Мобилизация в Украине: юрист объяснил, кто потеряет бронирование в марте 2025 года

Прогноз погоды в Украине 5 марта: где весна наберет обороты

Показать еще