Икра из зеленых помидоров: рецепт простой и невероятно вкусной закуски

Этот рецепт овощной икры – лучший вариант утилизации зеленых помидоров и перца, которые не доспели до наступления холодов.
Читати українською
икра из зеленых помидоров икра из зеленых помидоров

Авторка кулинарной книги "Твои лучшие рецепты", популярная фудблогерка Татьяна Юшина показала, как приготовить вкусную икру из зеленых помидоров.

Кулинар отметила, что квашеные или маринованные зеленые помидоры идут очень плохо, когда у вас есть заготовленные спелые красные томаты, а вот икру из зеленых помидоров вы точно съедите.

Икра готовится очень просто, без добавления уксуса, но очень хорошо хранится и получается невероятно вкусной.

"К завтраку, на хлеб к супу, к любому ужину, когда гости пришли - ее тоже не стыдно на стол поставить", - советует блогереа.

Для приготовления икры из зеленых помидоров нам понадобятся:

  • зеленые помидоры – 1 кг
  • лук репчатый – 250 г
  • морква - 250 г
  • сладкий перец – 500 г
  • соль – по вкусу
  • острый перец – по вкусу
  • немного растительного масла для жарки

икра из зеленых помидоров икра из зеленых помидоров

Зеленые помидоры, лук, перец и морковь мелко нарезаем. Или морковь можно натереть на крупной терке.

На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла начинаем жарить лук. Далее добавляем поркву и перец. Затем добавляем зеленые помидоры и перемешиваем.

Добавляем соль и, по желанию, немного острого перца, с ним икра получается еще вкуснее. Тушим овощи до испарения жидкости. Пробуем закуску, при необходимости добавляем немного сахара.

Готовую икру из зеленых помидоров раскладываем в стерилизованные банки и герметично закрываем, или просто храним в холодильнике.

"Это очень вкусно! Обязательно попробуйте!" - подчеркнула кулинар.

Последние новости Украины:

Весь секрет в соусе: кулинар показал, как вкусно приготовить картошку.

Любимый осенний десерт: рецепт легкого яблочного пирога с корицей.

Три топовых маринада для курицы: "Мастер Шеф" Хименес-Браво поделился рецептами.


Надбавки учителям: в Минобразования рассказали, кто получит 100% к зарплате

Мужчина отказывается вернуть переплату пенсии в Пенсионный фонд Украины: на чью сторону стал суд

Прогноз погоды до конца марта в Украине: синоптики рассказали, когда ждать похолодания

Цены на крупы: стало известно, сколько теперь придется платить украинцам

Цены на огурцы и помидоры в Украине: сколько придется заплатить

ВЛК для людей с инвалидностью: новые правила с марта 2025 года

Счастливые числа для Тельца: что принесет вам удачу

В ПриватБанке блокируют платежи клиентов, известна причина: "Суммы 500-700 грн"

Ощадбанк ограничивает обслуживание отдельных украинцев: кому могут отказать

Прогноз погоды на 6 марта в Украине: синоптики рассказали, где ждать ненастья

Клиентка ПриватБанка стала жертвой мошенничества и потеряла десятки тысяч гривен: известно, удалось ли ей вернуть деньги

Пенсия для жены погибшего военного: кто имеет право и как рассчитывается выплата

В Украине происходит замена гривневых банкнот: названы купюры, которые НБУ выводит из обращения

Ощадбанк оставил украинку без карты, заблокировав счет: пришлось разбираться в суде, что решили

Киевстар предлагает клиентам сервис диагностики, который оказался недоступным: украинским раскрыли, что делать

Клиенты "ПриватБанка" не получили обещанных выплат: "Средств как не было, так и нет"

Украинцы не получили выплаты на оплату коммунальных услуг: в ПФУ объяснили причину задержки льгот

Мобилизация в Украине: юрист объяснил, кто потеряет бронирование в марте 2025 года

Прогноз погоды в Украине 5 марта: где весна наберет обороты

Показать еще