Сытный гуляш: как приготовить идеальное венгерское блюдо
Участница суперфинала кулинарного шоу "МастерШеф" Ольга Рябенко поделилась вкусным рецептом гуляша с овощами.
Этот классический рецепт венгерского гуляша, который порадует насыщенным вкусом и ароматом. Прекрасный вариант для семейного ужина или праздничного стола.
Для приготовления понадобятся:
- 1 кг говядины
- 1 морковь
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 2-3 ст. л. растительного масла
- 40 г сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 ст. л. паприки
- 1,5 ст. л. муки
- 3 ст. л. томатной пасты
- 800 мл воды
- 1 ч. л. сахара
- 1 лавровый лист
- 2 небольших сладких перца
- 4 ст. л. сливок (15-20%)
- Зелень для украшения
Способ приготовления:
Говядину нарезать на средние кусочки, морковь и лук — полукольцами, чеснок измельчить. В разогретую сковороду добавить растительное и сливочное масло, выложить мясо, приправить солью, перцем, паприкой и обжарить до румяной корочки.
Затем добавить лук, чеснок и морковь, продолжая обжаривать. После этого всыпать муку, влить томатную пасту, предварительно разведённую в воде, и добавить сахар с лавровым листом. Тушить под крышкой на среднем огне в течение часа.
Перец нарезать соломкой, добавить к мясу и готовить ещё 20-30 минут. В конце влить сливки, через минуту снять с огня и добавить зелень.
Подавать с картофельным пюре или другим гарниром.
Последние новости Украины:
Рецепт легкого пирога на йогурте от победительницы "Мастер Шеф": очень просто и вкусно.
Вместо котлет: рецепт картофельных дерунов с курицей.
Вкусно, как в ресторане: рецепт популярного итальянского салата из помидоров.