Секрет идеального теста для пиццы: шеф-повар поделилась фирменным рецептом

С этим простым рецептом теста вы в домашних условиях без лишних трат сможете приготовить вкусную пиццу, как в ресторане.
Читати українською
пицца пицца

Тесто для пиццы по этому рецепту от украинской шеф-поварки Валентины Кущ всегда получается идеальным, а начинка может быть любой.

Чтобы приготовить идеальное тесто для пиццы, нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • мука – 350 г
  • вода (теплая) – 250 г
  • соль - щепотка
  • сахар – 25 г
  • дрожжи сухие – 5 г
  • растительное масло (желательно оливковое) – 30 г

В этот раз для начинки пиццы шеф-повар использовала сыр с плесенью, сладкую грушу, свежую рукколу, мед и орешки. К этому сочетанию можно добавлять шалфей, трюфель или бекон.

Сначала делаем опару. Для этого в миске смешиваем сухие дрожжи, сахар, 50 г муки и теплую воду, перемешиваем и оставляем в теплом месте на 20 минут. За это время опара должна покрыться пузырьками.

тесто для пиццы тесто для пиццы

К опаре добавляем соль, оставшуюся муку, вливаем растительное масло и замешиваем тесто.

"Тесто может быть немного липкое. Это нормально! Так должно быть", – объяснила шеф-повар.

Накрываем тесто полотенцем и оставляем его в теплом месте в час. После этого обминаем тесто, формируем из него шарик, а затем либо раскатываем, либо просто руками формируем круглый корж с небольшими бортиками, как на видео.

На тесто выкладываем начинку: шеф-повар добавила кусочки сыра и тоненькие слайсы груши. Выпекаем пиццу в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-30 минут. На готовую пиццу кулинар выложила листики рукколы, немного орешков и полила все медом.

"Тесто можно замешать с вечера, поставить в холодильник и готовить пиццу на следующий день", – отметила кулинар.

Последние новости Украины:

Весь секрет в соусе: кулинар показал, как вкусно приготовить картошку.

Любимый осенний десерт: рецепт легкого яблочного пирога с корицей.

Три топовых маринада для курицы: "Мастер Шеф" Хименес-Браво поделился рецептами.


Надбавки учителям: в Минобразования рассказали, кто получит 100% к зарплате

Мужчина отказывается вернуть переплату пенсии в Пенсионный фонд Украины: на чью сторону стал суд

Прогноз погоды до конца марта в Украине: синоптики рассказали, когда ждать похолодания

Цены на крупы: стало известно, сколько теперь придется платить украинцам

Цены на огурцы и помидоры в Украине: сколько придется заплатить

ВЛК для людей с инвалидностью: новые правила с марта 2025 года

Счастливые числа для Тельца: что принесет вам удачу

В ПриватБанке блокируют платежи клиентов, известна причина: "Суммы 500-700 грн"

Ощадбанк ограничивает обслуживание отдельных украинцев: кому могут отказать

Прогноз погоды на 6 марта в Украине: синоптики рассказали, где ждать ненастья

Клиентка ПриватБанка стала жертвой мошенничества и потеряла десятки тысяч гривен: известно, удалось ли ей вернуть деньги

Пенсия для жены погибшего военного: кто имеет право и как рассчитывается выплата

В Украине происходит замена гривневых банкнот: названы купюры, которые НБУ выводит из обращения

Ощадбанк оставил украинку без карты, заблокировав счет: пришлось разбираться в суде, что решили

Киевстар предлагает клиентам сервис диагностики, который оказался недоступным: украинским раскрыли, что делать

Клиенты "ПриватБанка" не получили обещанных выплат: "Средств как не было, так и нет"

Украинцы не получили выплаты на оплату коммунальных услуг: в ПФУ объяснили причину задержки льгот

Мобилизация в Украине: юрист объяснил, кто потеряет бронирование в марте 2025 года

Прогноз погоды в Украине 5 марта: где весна наберет обороты

Показать еще