Как приготовить аджику на зиму: простой и бюджетный рецепт

Вкусная аджика, приготовленная дома своими руками, должна быть в меру острой, тягучей и потрясающе ароматной, узнайте простой рецепт.
Читати українською
аджика

Секрет их рецепта аджики прост - никаких специй и уксуса, только натуральные овощи, чеснок, острый перец и соль.

Аджика невероятно универсальна и может улучшить вкус множества блюд.

Рецепт аджики на зиму, ингредиенты:

1 кг помидоров
1 кг красного перца
1 луковица среднего размера
2 моркови среднего размера
1 яблоко
3 средних острых перца
1 зубчик чеснока

Соль по мере необходимости.

Для того, чтобы приготовить аджику нужно помидоры, красный перец, лук и яблоки поместить в мясорубку (кухонный комбайн и блендер не подойдут, так как не дадут нам нужной консистенции).

Морковь для аджики на зиму натираем на мелкой терке, чеснок и острый перец измельчаем и раздавливаем.

Соедините для приготовления аджики все подготовленные ингредиенты, кроме чеснока и острого перца.

В кастрюле поставьте аджику на средний огонь, доведите до кипения, часто помешивая. Когда закипит, убавьте огонь и варите еще 30 минут (не забывайте периодически помешивать).

Через 30 минут варки аджики добавляем чеснок и острый перец. Тщательно перемешиваем и готовим еще 10-15 минут. За это время лишняя жидкость испарится, и аджика приобретет умеренно вязкую консистенцию.

После того, как аджика на зиму будет готова, разлейте ее по стерилизованным банкам.

Оставьте запечатанные банки вверх дном на несколько часов, затем уберите аджику в желаемое место.

Источник: cookingcounty.

Читайте также:

Весь секрет в соусе: кулинар показал, как вкусно приготовить картошку.

Любимый осенний десерт: рецепт легкого яблочного пирога с корицей.

Три топовых маринада для курицы: "Мастер Шеф" Хименес-Браво поделился рецептами.


Ситуация накаляется: военный эксперт рассказал, что происходит возле Часового Яра

Вкусные рисовые шарики с мясной начинкой: "Мастер шеф" Литвинова раскрыла секрет сицилийских аранчини

Киевская перепичка дома: победительница "Мастер Шеф" дала простой рецепт пирожков

Розыск из-за неявки в ТЦК: адвокат объяснила, в какой момент начнут искать

Вкусные и сочные ребра в духовке: шеф-повар поделилась простым рецептом

С тыквой и грибами: звезда "Мастер Шеф" дала рецепт вкуснейших галушек

"Дроны-драконы": как подразделения ВСУ превратили коммерческие дроны в оружие

Как вкусно приготовить котлету по-киевски: главные секреты легендарного блюда

Как приготовить синнабоны с нежным кремом: "Мастер Шеф" Глинская раскрыла фиременный рецепт

Как приготовить Тирамису дома: Лиза Глинская раскрыла простой рецепт

Как приготовить идеальную мясную солянку: пошаговый рецепт от шеф-повара

Творожное печенье "Гусиные лапки": простой и быстрый рецепт

Быстрое тесто для пиццы: кулинар раскрыла идеальный рецепт

Как приготовить рис для суши: шеф-повар дала простой и бюджетный рецепт

Простой рецепт сырников, которые всегда получаются вкусными и нежными: секрет в пропорции

Как легко приготовить торт Наполеон: рецепт от «Мастер Шефа» Лизы Глинской

Как запечь утку в духовке, чтобы она была вкусной: пошаговый рецепт

Пряная курица с овощами: рецепт для особого ужина

Как приготовить яблочный зефир: "Мастер Шеф" Глинская раскрыла фирменный рецепт

Показать еще