Элементарный грибной суп-пюре: как сделать на обед вкусное блюдо без усилий

Приготовьте нежный и ароматный грибной суп-пюре, используя всего несколько простых ингредиентов.
Читати українською
Элементарный грибной суп-пюре: как сделать на обед вкусное блюдо без усилий Элементарный грибной суп-пюре: как сделать на обед вкусное блюдо без усилий

Фудэксперт Светлана Левицкая и авторка кулинарного блога в Инстаграм рассказала, как сделать сытный грибной суп со сливками.

Этот грибной суп-пюре прост в приготовлении и обладает невероятным ароматом. Также он отлично подойдет для уютного ужина или обеда.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — ~800 г
  • Лук — 2 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Масло (по желанию, гхи) — 2 ст. л.
  • Белое вино — 100 мл (можно красное)
  • Тимьян — пару веточек
  • Мука (цельнозерновая) — 50-60 г
  • Овощной бульон — 1 л
  • Сливки — 100 мл
  • Соль — 1 ч. л.
  • Черный перец — по вкусу

Приготовление:

Накрошите шампиньоны, оставив несколько слайсов для украшения. В глубокой кастрюле разогрейте масло и обжарьте нарезанный лук до размягчения. Добавьте мелко нарезанный чеснок и тимьян, готовьте еще минуту.

Влейте вино, выпаривая его на высоком огне. Когда алкоголь выпарится, добавьте нарезанные грибы и муку, тщательно перемешайте. Влейте овощной бульон, добавьте соль и перец. Доведите до кипения и варите 15 минут.

В конце добавьте сливки и дайте настояться на очень медленном огне еще пару минут. Измельчите суп блендером до однородной кремовой массы. Украсить заранее поджаренными грибными слайсами и подавать горячим.

Последние новости Украины:

Рецепт легкого пирога на йогурте от победительницы "Мастер Шеф": очень просто и вкусно.

Вместо котлет: рецепт картофельных дерунов с курицей.

Вкусно, как в ресторане: рецепт популярного итальянского салата из помидоров.


Надбавки учителям: в Минобразования рассказали, кто получит 100% к зарплате

Мужчина отказывается вернуть переплату пенсии в Пенсионный фонд Украины: на чью сторону стал суд

Прогноз погоды до конца марта в Украине: синоптики рассказали, когда ждать похолодания

Цены на крупы: стало известно, сколько теперь придется платить украинцам

Цены на огурцы и помидоры в Украине: сколько придется заплатить

ВЛК для людей с инвалидностью: новые правила с марта 2025 года

Счастливые числа для Тельца: что принесет вам удачу

В ПриватБанке блокируют платежи клиентов, известна причина: "Суммы 500-700 грн"

Ощадбанк ограничивает обслуживание отдельных украинцев: кому могут отказать

Прогноз погоды на 6 марта в Украине: синоптики рассказали, где ждать ненастья

Клиентка ПриватБанка стала жертвой мошенничества и потеряла десятки тысяч гривен: известно, удалось ли ей вернуть деньги

Пенсия для жены погибшего военного: кто имеет право и как рассчитывается выплата

В Украине происходит замена гривневых банкнот: названы купюры, которые НБУ выводит из обращения

Ощадбанк оставил украинку без карты, заблокировав счет: пришлось разбираться в суде, что решили

Киевстар предлагает клиентам сервис диагностики, который оказался недоступным: украинским раскрыли, что делать

Клиенты "ПриватБанка" не получили обещанных выплат: "Средств как не было, так и нет"

Украинцы не получили выплаты на оплату коммунальных услуг: в ПФУ объяснили причину задержки льгот

Мобилизация в Украине: юрист объяснил, кто потеряет бронирование в марте 2025 года

Прогноз погоды в Украине 5 марта: где весна наберет обороты

Показать еще