С картошкой или мясом: простой рецепт жареных пирожков от финалистки "Мастер Шеф"

Покупные жареные пирожки часто имеют непонятную начинку и готовятся в старом жире, поэтому звезда "Мастер Шеф" предлагает приготовить их в домашних условиях.
Читати українською
пирожки пирожки

Суперфиналистка кулинарного шоу "Мастер Шеф - 13" Алена Московченко показала, как приготовить домашние жареные пирожки с двумя видами начинок.

Сначала делаем опару. Для этого "Мастер Шеф" Алена Московченко в миске смешивает 280 г воды, 25 г живых дрожжей, 30 г сахара и 150 г муки и оставляет смесь на пол часа для подъема.

Далее в опару добавляем еще 280 г муки, одно яйцо, 10 г соли и ложкой перемешиваем тесто до однородности. Тесто получится достаточно липким, просто накрываем его и оставляем подходить на один час.

пирожки пирожки

Когда тесто подрастет, звезда "Мастер Шеф" припыливает стол 50 г муки, руки смазывает растительным маслом и обминает тусто, чтобы оно не липло к рукам. На столе подмешиваем тесто, чтобы оно стало рыхлым и не липким. Оставляем тесто еще на 30 минут, а тем временем готовим начинки.

"Мастер Шеф" Алена Московченко приготовила две начинки. Для первой нам понадобится:

  • картофель – 400 г
  • грибы – 100 г
  • бекон - 100 г
  • лук - 1 маленький
  • растительное масло, сливочное масло, специи – по вкусу

Картофель отвариваем до готовности, разминаем в пюре и смешиваем с жареными беконом, грибами и луком.

Для второй начинки звезда "Мастер Шеф" просто смешивает:

  • фарш (свиной или говяжий) – 300 г
  • лук (натертый) - 1 средний
  • петрушка (мелко нарезанная) – пол пучка
  • соль, перец, сахар – по вкусу
  • вода (холодная) – 50 г

Тесто делим на шарики массой примерно 25 г (получится 35 маленьких пирожков), формируем из них кружочки, выкладываем начинку и защипываем края. Сформированные пирожки выкладываем на припыленную мукой поверхность.

Жарим пирожки в большом количестве растительного масла до золотистости с обеих сторон.

Последние новости Украины:

Медовик для ленивых: победительница "Мастер Шеф" поделилась рецептом.

Миша Кацурин показал, как вкусно приготовить яйца для завтрака.

Вкуснее, чем запеканка: простой рецепт шоколадного пирога с творожной начинкой.


Надбавки учителям: в Минобразования рассказали, кто получит 100% к зарплате

Мужчина отказывается вернуть переплату пенсии в Пенсионный фонд Украины: на чью сторону стал суд

Прогноз погоды до конца марта в Украине: синоптики рассказали, когда ждать похолодания

Цены на крупы: стало известно, сколько теперь придется платить украинцам

Цены на огурцы и помидоры в Украине: сколько придется заплатить

ВЛК для людей с инвалидностью: новые правила с марта 2025 года

Счастливые числа для Тельца: что принесет вам удачу

В ПриватБанке блокируют платежи клиентов, известна причина: "Суммы 500-700 грн"

Ощадбанк ограничивает обслуживание отдельных украинцев: кому могут отказать

Прогноз погоды на 6 марта в Украине: синоптики рассказали, где ждать ненастья

Клиентка ПриватБанка стала жертвой мошенничества и потеряла десятки тысяч гривен: известно, удалось ли ей вернуть деньги

Пенсия для жены погибшего военного: кто имеет право и как рассчитывается выплата

В Украине происходит замена гривневых банкнот: названы купюры, которые НБУ выводит из обращения

Ощадбанк оставил украинку без карты, заблокировав счет: пришлось разбираться в суде, что решили

Киевстар предлагает клиентам сервис диагностики, который оказался недоступным: украинским раскрыли, что делать

Клиенты "ПриватБанка" не получили обещанных выплат: "Средств как не было, так и нет"

Украинцы не получили выплаты на оплату коммунальных услуг: в ПФУ объяснили причину задержки льгот

Мобилизация в Украине: юрист объяснил, кто потеряет бронирование в марте 2025 года

Прогноз погоды в Украине 5 марта: где весна наберет обороты

Показать еще