Есть секретный ингредиент: рецепт домашнего тирамису от победительницы "Мастер Шеф"

Победительница кулинарного проекта "Мастер Шеф" Валерия Матрохина поделилась с украинцами оригинальным вариантом тирамису, добавив секретный ингредиент.
Читати українською
тирамису тирамису

Победительница двенадцатого сезона кулинарного шоу "Мастер Шеф" Валерия Матрохина руками своего жениха показала, как приготовить вкуснейшее тирамису с халвой.

Для мусса из халвы победительница "Мастер Шеф" берет следующие ингредиенты:

  • халва – 500 г
  • молоко - 200 г
  • яичные желтки – 5 шт.
  • желатин – 10 г
  • сливки 33% - 500 мл

Печенье савоярди можно купить магазинное или приготовить самостоятельно. Для этого выберем:

  • яйца - 3 шт
  • сахар - 100 г + немного для посыпки
  • соль - щепотка
  • мука – 85 г
  • крахмал – 20 г

А для пропитки победительница "Мастер Шеф" предлагает использовать либо традиционно кофе, либо смесь апельсинового сока с цедрой и шампанским, либо оба варианта вместе.

Валерия Матрохина Валерия Матрохина

Чтобы приготовить мусс из халвы, сначала звезда "Мастер Шеф" добавляет к желатину немного воды и оставляет его набухать на 10 минут.

Тем временем нужно приготовить крем англез: на паровой бане на среднем огне прогреваем молоко с желтками до загущения. Снимаем крем из огня, добавляем к нему желатиновую массу и перемешиваем до однородности.

Следом добавляем в крем халву и очень хорошо перемешиваем. Если хотите более нежную консистенцию, то можно перебить смесь блендром. Оставляем мусс с халвой охлаждаться.

Охлажденные сливки, как объяснила победительница "Мастер Шеф", взбиваем на средней скорости до стойких пиков и смешиваем с муссом с халвой.

Печенье савоярди погружаем в кофе или второй вариант пропитки и выкладываем одним слоем в форму, сверху выкладываем мусс и посыпаем тирамису какао-порошком. Для стабилизации и пропитки рекомендуется дать тирамису постоять в холодильнике.

Последние новости Украины:

Медовик для ленивых: победительница "Мастер Шеф" поделилась рецептом.

Миша Кацурин показал, как вкусно приготовить яйца для завтрака.

Вкуснее, чем запеканка: простой рецепт шоколадного пирога с творожной начинкой.


Надбавки учителям: в Минобразования рассказали, кто получит 100% к зарплате

Мужчина отказывается вернуть переплату пенсии в Пенсионный фонд Украины: на чью сторону стал суд

Прогноз погоды до конца марта в Украине: синоптики рассказали, когда ждать похолодания

Цены на крупы: стало известно, сколько теперь придется платить украинцам

Цены на огурцы и помидоры в Украине: сколько придется заплатить

ВЛК для людей с инвалидностью: новые правила с марта 2025 года

Счастливые числа для Тельца: что принесет вам удачу

В ПриватБанке блокируют платежи клиентов, известна причина: "Суммы 500-700 грн"

Ощадбанк ограничивает обслуживание отдельных украинцев: кому могут отказать

Прогноз погоды на 6 марта в Украине: синоптики рассказали, где ждать ненастья

Клиентка ПриватБанка стала жертвой мошенничества и потеряла десятки тысяч гривен: известно, удалось ли ей вернуть деньги

Пенсия для жены погибшего военного: кто имеет право и как рассчитывается выплата

В Украине происходит замена гривневых банкнот: названы купюры, которые НБУ выводит из обращения

Ощадбанк оставил украинку без карты, заблокировав счет: пришлось разбираться в суде, что решили

Киевстар предлагает клиентам сервис диагностики, который оказался недоступным: украинским раскрыли, что делать

Клиенты "ПриватБанка" не получили обещанных выплат: "Средств как не было, так и нет"

Украинцы не получили выплаты на оплату коммунальных услуг: в ПФУ объяснили причину задержки льгот

Мобилизация в Украине: юрист объяснил, кто потеряет бронирование в марте 2025 года

Прогноз погоды в Украине 5 марта: где весна наберет обороты

Показать еще