Вместо обычной яичницы: подробный рецепт японских оладий с зеленью и картофелем

Популярные японские оладьи с овощами, которые идеально подходят для быстрого и вкусного ужина, можно быстро сделать дома.
Читати українською
рецепт, скриншот Инстаграм рецепт, скриншот Инстаграм

Такая уличная еда довольно популярна в Японии из-за своей легкости и насыщенного вкуса.

В этот раз food-стилист и эксперт по кулинарии my_happyfood поделилася, как сделать такое лакомство и удивить близких или гостей за столом.

рецепт, скриншот Инстаграм рецепт, скриншот Инстаграм

Ингредиенты для теста:

  • 2 яйца
  • 120 мл холодной воды
  • ¾ стакана муки
  • ½ ч.л. разрыхлителя
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • Соль по вкусу

Дополнительно:

  • 250 г капусты, нашинкованной
  • 1 морковь, тонко нарезанная соломкой
  • Половина луковицы, мелко нарезанная
  • 1 картофелина, нарезанная соломкой
  • Пучок зеленого лука, мелко нарезанный

Для соуса:

  • 3 ст.л. кетчупа
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 1 ч.л. сахара

Для подачи:

  • Майонез
  • Кунжут
  • Чили
  • Зеленый лук
  • Лист нори, мелко нарезанный

Приготовление:

В большой миске смешайте яйца, холодную воду, муку, разрыхлитель, соевый соус и соль. Оставьте тесто на 15 минут.

Добавьте в тесто все нарезанные овощи: капусту, морковь, лук, картофель и зелёный лук. Тщательно перемешайте, чтобы овощи не оставались комками.

Разогрейте на сковороде растительное масло на среднем огне. Выложите часть овощной смеси на сковороду, разровняйте её лопаткой, чтобы получился ровный оладий.

Обжаривайте оладьи с обеих сторон, переворачивая их, чтобы они прожарились равномерно. Процесс жарки займет примерно 5-7 минут на одну сторону.

Смешайте кетчуп, соевый соус и сахар. Готовые оладьи смажьте соусом. Поверх нанесите полоски майонеза, посыпьте кунжутом, чили, зелёным луком и мелко нарезанным нори. Подавайте горячими.

Последние новости Украины:

С таким маринадом малосольные огурцы получаются невероятно вкусными и пикантными: новый рецепт.

Вкусный завтрак за 15 минут: финалистка "Мастер Шеф" поделилась простым рецептом.

Секрет вкусных и сочных отбивных: шеф-повар дал простой рецепт маринада.


Надбавки учителям: в Минобразования рассказали, кто получит 100% к зарплате

Мужчина отказывается вернуть переплату пенсии в Пенсионный фонд Украины: на чью сторону стал суд

Прогноз погоды до конца марта в Украине: синоптики рассказали, когда ждать похолодания

Цены на крупы: стало известно, сколько теперь придется платить украинцам

Цены на огурцы и помидоры в Украине: сколько придется заплатить

ВЛК для людей с инвалидностью: новые правила с марта 2025 года

Счастливые числа для Тельца: что принесет вам удачу

В ПриватБанке блокируют платежи клиентов, известна причина: "Суммы 500-700 грн"

Ощадбанк ограничивает обслуживание отдельных украинцев: кому могут отказать

Прогноз погоды на 6 марта в Украине: синоптики рассказали, где ждать ненастья

Клиентка ПриватБанка стала жертвой мошенничества и потеряла десятки тысяч гривен: известно, удалось ли ей вернуть деньги

Пенсия для жены погибшего военного: кто имеет право и как рассчитывается выплата

В Украине происходит замена гривневых банкнот: названы купюры, которые НБУ выводит из обращения

Ощадбанк оставил украинку без карты, заблокировав счет: пришлось разбираться в суде, что решили

Киевстар предлагает клиентам сервис диагностики, который оказался недоступным: украинским раскрыли, что делать

Клиенты "ПриватБанка" не получили обещанных выплат: "Средств как не было, так и нет"

Украинцы не получили выплаты на оплату коммунальных услуг: в ПФУ объяснили причину задержки льгот

Мобилизация в Украине: юрист объяснил, кто потеряет бронирование в марте 2025 года

Прогноз погоды в Украине 5 марта: где весна наберет обороты

Показать еще