Вкуснейший салат с баклажаном и курицей: шеф-повар показала оригинальный рецепт

Этот салат с баклажанами, курицей и нежным соусом отлично подойдет даже для праздничного стола, ведь получается невероятно вкусным, красивым и оригинальным.
Читати українською
салат салат

Шеф-повар Валентина Кущ показала, как приготовить оригинальный и супервкусный салат с баклажаном и курицей, а также полезный соус а-ля майонез для заправки.

Для салата нам понадобятся такие ингредиенты:

  • баклажан - 2 шт.
  • куриное филе бедра – 4 шт.
  • зернышки граната - 50 г
  • орехи жареные – 30 г
  • соль и перец, щепотка кориандра
  • зубчик чеснока

Для соуса, который заменит обычный майонез, берем:

  • яйца – 3 шт.
  • йогурт греческий – 100 г
  • лимонный сок – 1 ч.л.
  • горчица американская – 1 ст.л.
  • соль, перец
  • зубчик чеснока

"Если не хотите возиться с соусом (хотя готовить его очень легко), можете заменить майонезом. Будет очень вкусно", - добавила шеф-повар

салат салат

Баклажаны нарезаем вдоль на тонкие слайсы и сразу солим, чтобы убрать горечь. Далее обжариваем баклажаны на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Курицу отвариваем. Чтобы мясо было сочным, бросаем филе в кипяток и варим 15-20 минут в зависимости от размера, оставляем охлаждаться в бульоне, а затем разбираем на волокна.

Чтобы приготовить соус, яйца отвариваем. Блендером перебиваем до однородности вареные яйца с йогуртом, лимонным соком, горчицей, чесноком, добавляем соль и перец по вкусу.

Смешиваем куриное филе, зернышки граната, поджаренные и измельченные орехи, тертый чеснок, соль, перец, щепотку кориандра, а также соус – его количество регулируем, чтобы салат держал форму.

"Выкладываем жареные баклажаны немного друг на друга, как на видео. В середину ставим стакан. Сверху баклажанов выкладываем салат и начинаем заворачивать. Ставим в холодильник минимум на 1 час", – добавила шеф-повар.

Последние новости Украины:

Шашлык будет мягким и сочным: победитель "Мастер Шеф" дал рецепт идеального маринада.

Фантастически вкусные фаршированные яйца: Ольга Сумская поделилась любимым рецептом.

Как засолить красную рыбу: шеф-повар дала простой и супервкусный рецепт.


Надбавки учителям: в Минобразования рассказали, кто получит 100% к зарплате

Мужчина отказывается вернуть переплату пенсии в Пенсионный фонд Украины: на чью сторону стал суд

Прогноз погоды до конца марта в Украине: синоптики рассказали, когда ждать похолодания

Цены на крупы: стало известно, сколько теперь придется платить украинцам

Цены на огурцы и помидоры в Украине: сколько придется заплатить

ВЛК для людей с инвалидностью: новые правила с марта 2025 года

Счастливые числа для Тельца: что принесет вам удачу

В ПриватБанке блокируют платежи клиентов, известна причина: "Суммы 500-700 грн"

Ощадбанк ограничивает обслуживание отдельных украинцев: кому могут отказать

Прогноз погоды на 6 марта в Украине: синоптики рассказали, где ждать ненастья

Клиентка ПриватБанка стала жертвой мошенничества и потеряла десятки тысяч гривен: известно, удалось ли ей вернуть деньги

Пенсия для жены погибшего военного: кто имеет право и как рассчитывается выплата

В Украине происходит замена гривневых банкнот: названы купюры, которые НБУ выводит из обращения

Ощадбанк оставил украинку без карты, заблокировав счет: пришлось разбираться в суде, что решили

Киевстар предлагает клиентам сервис диагностики, который оказался недоступным: украинским раскрыли, что делать

Клиенты "ПриватБанка" не получили обещанных выплат: "Средств как не было, так и нет"

Украинцы не получили выплаты на оплату коммунальных услуг: в ПФУ объяснили причину задержки льгот

Мобилизация в Украине: юрист объяснил, кто потеряет бронирование в марте 2025 года

Прогноз погоды в Украине 5 марта: где весна наберет обороты

Показать еще