Оладки завжди будуть пухкими та неймовірно смачними: кулінар дала надійний рецепт
Цього разу у себе в Instagram авторка книги "Твої найкращі рецепти", кулінарна блогерка Тетяна Юшина показала, як приготувати пухкі оладки на дріжджах.
"Неймовірно смачні! Ви маєте їх приготувати! Просто смак дитинства!", – радить блогерка.
Для приготування пухких дріжджових оладок нам знадобляться такі інгредієнти:
- молоко (тепле) - 450 г
- дріжджі - 20 г живих або 7 г сухих
- цукор - 2 ст.л.
- сіль - 1 ч.л.
- яйця - 2 шт.
- олія - 2 ст.л.
- ванільний цукор - 1 пакетик
- борошно - 500 г
Спочатку в миску наливаємо тепле молоко, додаємо дріжджі, цукор і розмішуємо до розчинення. Далі додаємо 150 г просіяного борошна і знову розмішуємо віничком, накриваємо кришкою або плівкою та лишаємо на 30 хвилин.
Після цього додаємо до до тіста яйця, ванільний цукор, сіль, олію та решту борошна (350 г). Перемішуємо до однорідності, накриваємо та лишаємо тісто ще на 30 хвилин.
"Після цього тісто більше не перемішувати!!!", – наголосила Тетяна Юшина.
Акуратно набираємо тісто столовою ложкою, змоченою в воді, та викладаємо на розігріту пательню з достатньою кількістю олії. Смажимо оладки на помірному вогні з обох боків. Коли перевернули оладки, накриваємо пательню кришкою, щоб вони гарантовано пропеклися всередині.
Подавати оладки кулінар радить зі сметаною та улюбленим варенням.
Останні новини України:
Шашлик буде м'яким і соковитим: переможець "Мастер Шеф" дав рецепт ідеального маринаду.
Фантастично смачні фаршировані яйця: Ольга Сумська поділилася улюбленим рецептом.
Як засолити червону рибу: шеф-кухар дала простий і суперсмачний рецепт.