Можна з різними смаками: "Мастер Шеф" Глинська дала рецепт чізкейка без випікання

Ліза Глінська, переможниця та суддя кулінарного шоу "Майстер Шеф", порадувала своїх шанувальників чудовим 3-х шаровим ягідним чізкейком. У її рецепті використовувалися натуральні пюре зі смородини, малини та полуниці з додаванням лайма.

Пісочна основа:

Інгредієнти:

• 180 г печива
• 90 г вершкового масла

1. Роздрібніть печиво в крихту. Можна використати блендер або покласти печиво в пакет і розчавити дріб'язком.
2. Розтопіть вершкове масло.
3. Змішайте печиво із розтопленим маслом до отримання однорідної маси.
4. Викладіть суміш у форму для чізкейка, рівномірно розподіліть і притисніть до дна. Поставте в холодильник, поки готуєте сирні шари.

Сирний крем із смородиною:

Інгредієнти:

• 200 г смородинового пюре
• 80 г цукру
• 7 г желатину + 35 мл води
• 150 г сиру
• 100 г сметани чи йогурту

1. Змішайте смородинове пюре із цукром.
2. Розчиніть желатин у воді і додайте до смородинового пюре.
3. Збийте сир із сметаною (або йогуртом) і додайте до пюре. Розмішайте до однорідності.
4. Вилийте суміш на пісочну основу та поставте в холодильник.

Повторіть ті самі кроки, що й з смородиновим пюре, використовуючи малинове пюре.

Сирний крем з полуницею та лаймом:

Інгредієнти:

• 150 г полуничного пюре
• 50 мл лаймового соку
• 80 г цукру
• 7 г желатину + 35 мл води
• 150 г сиру
• 100 г сметани чи йогурту

1. Змішайте полуничне пюре із цукром та лаймовим соком.
2. Розчиніть желатин у воді та додайте до полуничного пюре.
3. Збийте сир із сметаною (або йогуртом) і додайте до полуничного пюре. Розмішайте до однорідності.
4. Вилийте суміш на попередні шари та поставте в холодильник на 3 години.

Останні новини України:

Фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт смачнющого сніданку замість каш і сирників.

Як правильно готувати смажену картоплю: ресторатор розкрив простий рецепт.

Салат із молодої капусти вийде суперсмачним: кулінар дала оригінальний рецепт.