Можно с разными вкусами: "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт чизкейка без выпекания

Лиза Глинская, победительница и судья кулинарного шоу "Мастер Шеф", порадовала своих поклонников великолепным 3-х слойным ягодным чизкейком. В ее рецепте использовались натуральные пюре из смородины, малины и клубники с добавлением лайма.

Песочное основание:

Ингредиенты:

• 180 г печенья
• 90 г сливочного масла

1. Размельчите печенье в крошку. Можно использовать блендер или положить печенье в пакет и раздавить мелотью.
2. Растопите сливочное масло.
3. Смешайте печенье с растопленным маслом до получения однородной массы.
4. Выложите смесь в форму для чизкейка, равномерно распределите и прижмите к дну. Поставьте в холодильник, пока готовите сырные слои.

Сырный крем со смородиной:

Ингредиенты:

• 200 г смородинового пюре
• 80 г сахара
• 7 г желатина + 35 мл воды
• 150 г сыра
• 100 г сметаны или йогурта

1. Смешайте смородиновое пюре с сахаром.
2. Растворите желатин в воде и добавьте в смородиновое пюре.
3. Взбейте сыр с сметаной (или йогуртом) и добавьте к пюре. Размешайте до однородности.
4. Вылейте смесь на песочное основание и поставьте в холодильник.

Повторите те же шаги, что и с смородиновым пюре, используя малиновое пюре.

Сырный крем с клубникой и лаймом:

Ингредиенты:

• 150 г клубничного пюре
• 50 мл лаймового сока
• 80 г сахара
• 7 г желатина + 35 мл воды
• 150 г сыра
• 100 г сметаны или йогурта

1. Смешайте клубничное пюре с сахаром и лаймовым соком.
2. Растворите желатин в воде и добавьте к клубничному пюре.
3. Взбейте сыр с сметаной (или йогуртом) и добавьте к клубничному пюре. Размешайте до однородности.
4. Вылейте смесь на предыдущие слои и поставьте в холодильник на 3 часа.

Последние новости Украины:

Финалистка "Мастер Шеф" дала рецепт вкуснейшего завтрака вместо каш и сырников.

Как правильно готовить жареный картофель: ресторатор раскрыл простой рецепт.

Салат из молодой капусты получится супервкусным: кулинар дала оригинальный рецепт.