Очень сочные и без жира: "Мастер Шеф" Глинская рассказала, как просто сделать домашние чебуреки

Победительница второго сезона и бывшая судья "Мастер Шеф" Елизавета Глинская рассказала, как сделать вкусные домашние чебуреки.
Читати українською
Очень сочные и без жира: "Мастер Шеф" Глинская рассказала, как просто сделать домашние чебуреки Очень сочные и без жира: "Мастер Шеф" Глинская рассказала, как просто сделать домашние чебуреки

Бывшая звезда кулинарного проекта "Мастер Шеф" Елизавета Глинская поделилась рецептом домашних чебуреков. В этом рецепте Глинская использует пышное тесто и предлагает выбрать фарш из говядины или свинины.

Елизавета Глинская Елизавета Глинская

Ингредиенты для теста:

  • Мука — 500 г (2 стакана)
  • Соль — 10 г (1 ч.л. без горки)
  • Кипяток — 250 мл (1 стакан)
  • Подсолнечное масло — 50 мл (4 ст.л.)

Ингредиенты для начинки:

  • Фарш (говядина или свинина) — 300 г
  • Лук — 300 г (2-3 шт.)
  • Соль — по вкусу
  • Холодная вода — 80 мл (5 ст.л.)

Приготовление:

В большой миске смешайте муку с солью. Влейте кипяток и быстро перемешайте ложкой или венчиком, чтобы не образовались комочки. Добавьте подсолнечное масло и продолжайте замешивать тесто до однородного состояния, делится "Мастер Шеф" Глинская.

Когда тесто станет достаточно плотным, переложите его на рабочую поверхность и месите руками до гладкости и эластичности. Сформируйте тесто в шар, заверните в пищевую пленку и оставьте отдыхать при комнатной температуре на 30 минут.

"Мастер Шеф" Глинска добавляет, лук очистите и мелко нарежьте. В миске смешайте фарш с нарезанным луком. Добавьте соль и холодную воду, тщательно перемешайте фарш до однородной консистенции.

Фарш должен быть сочным и мягким. Если необходимо, добавьте немного больше воды. Разделите тесто на равные части, примерно по 50-60 г каждая. Раскатайте каждую часть теста в тонкий круглый пласт на присыпанной мукой поверхности.

В центр каждого круга положите 1-2 столовые ложки начинки, разровняйте. Сложите тесто пополам, накрыв начинку, и тщательно защипните края, чтобы начинка не выливалась при жарке. Для этого можно использовать вилку, чтобы создать декоративный край, советует "Мастер Шеф" Глинска.

Разогрейте достаточное количество подсолнечного масла в глубокой сковороде или фритюрнице до температуры 180 градусов Цельсия. Аккуратно опустите чебуреки в разогретое масло и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

Последние новости Украины:

Напомним, "Мастер Шеф" Глинская поделилась простым рецептом домашних сосисок.

Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Елизавета Глинская дала рецепт, как сделать сырники еще вкуснее.

Фантастические тоненькие блины из картофельного теста: "Мастер Шеф" Глинская дала простой рецепт.


Надбавки учителям: в Минобразования рассказали, кто получит 100% к зарплате

Мужчина отказывается вернуть переплату пенсии в Пенсионный фонд Украины: на чью сторону стал суд

Прогноз погоды до конца марта в Украине: синоптики рассказали, когда ждать похолодания

Цены на крупы: стало известно, сколько теперь придется платить украинцам

Цены на огурцы и помидоры в Украине: сколько придется заплатить

ВЛК для людей с инвалидностью: новые правила с марта 2025 года

Счастливые числа для Тельца: что принесет вам удачу

В ПриватБанке блокируют платежи клиентов, известна причина: "Суммы 500-700 грн"

Ощадбанк ограничивает обслуживание отдельных украинцев: кому могут отказать

Прогноз погоды на 6 марта в Украине: синоптики рассказали, где ждать ненастья

Клиентка ПриватБанка стала жертвой мошенничества и потеряла десятки тысяч гривен: известно, удалось ли ей вернуть деньги

Пенсия для жены погибшего военного: кто имеет право и как рассчитывается выплата

В Украине происходит замена гривневых банкнот: названы купюры, которые НБУ выводит из обращения

Ощадбанк оставил украинку без карты, заблокировав счет: пришлось разбираться в суде, что решили

Киевстар предлагает клиентам сервис диагностики, который оказался недоступным: украинским раскрыли, что делать

Клиенты "ПриватБанка" не получили обещанных выплат: "Средств как не было, так и нет"

Украинцы не получили выплаты на оплату коммунальных услуг: в ПФУ объяснили причину задержки льгот

Мобилизация в Украине: юрист объяснил, кто потеряет бронирование в марте 2025 года

Прогноз погоды в Украине 5 марта: где весна наберет обороты

Показать еще