Підійде для всієї родини: рецепт домашньої лазаньї з пікантним соусом, відео
Ідеальну італійську лазанью можна просто приготувати вдома на вечерю, використовуючи цей рецепт, розповідає автор блогу Mariiam_foodblog. За її словами, із уже готовими листами лазаньї приготувати страву буде ще легше.
Інгредієнти:
Для м'ясного соусу:
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт. (можна без моркви)
- Фарш (мікс) – 700 г
- Томатний соус – 300 мл
- Спеції до смаку (перець, сіль, сухий часник, прованські трави, хмелі-сунелі)
- Рослинна олія для смаження
Для соусу бешамель:
- Вершкове масло – 70 г
- Мука – 3-4 ст. л.
- Молоко – 0.6 л
- Мускатний горіх, сіль, перець за смаком
Приготування:
Розігрійте олію в сковороді. Наріжте цибулю і обсмажте її до прозорості. Натерту моркву додайте до цибулі і тушкуйте кілька хвилин. Додати фарш і обсмажувати його 4-5 хвилин, помішуючи, щоб розбити великі шматки.
Влийте томатний соус, додайте спеції до смаку (перець, сіль, сухий часник, прованські трави, хмелі-сунелі) і тушкуйте ще 7 хвилин. Розтопіть вершкове масло в каструлі на середньому вогні.
Додайте борошно і швидко перемішайте, щоб не утворилися грудочки. Готуйте, помішуючи, пару хвилин, щоб борошно прогрілося і стало золотистим. Влийте холодне молоко тонким струмком, постійно помішуючи віночком. Продовжуйте заважати, поки соус не загусне і стане однорідним.
Додайте мускатний горіх, сіль та перець за смаком. Розігрійте духовку до 190 градусів. На дно форми для запікання викладіть шар м'ясного соусу. Посипте тертим сиром.
Викладіть шар соусу бешамель. Покрийте листами лазаньї. Повторюйте шари у зазначеній послідовності (м'ясний соус, сир, бешамель, листя лазаньї) до заповнення форми. Останнім шаром має бути соус бешамель.
Посипте верхній шар тертим сиром та сиром. Поставте форму в духовку і випікайте приблизно 30 хвилин, поки верх лазаньї не стане золотистим і сир не розплавиться.
Останні новини України:
Крабовий салат у лаваші: рецепт неперевершеної закуски, яку варто скуштувати.
Рецепт ароматної закуски з крабовими паличками: з'їдять за хвилину.
Смачна закуска всього з трьох інгредієнтів: швидко і оригінально.