С соусом еще вкуснее: звезда "Мастер Шеф" дал улучшенный рецепт кабачковых оладий

Звезда одного из сезонов кулинарного проекта "Мастер Шеф" Макс Пустовит поделился секретами, благодаря которым кабачковые оладьи получатся невероятно вкусными.
Читати українською
кабачковые оладьи кабачковые оладьи

Участник "Мастер Шеф", известный кондитер Макс Пустовит на своей странице в Instagram показал, как приготовить вкуснейшие кабачковые оладьи со сметаной и зеленью.

Для приготовления кабачковых оладий нам понадобится:

  • кабачок (натираем на крупной терке и руками отжимаем от лишнего сока) – 550 г
  • яйцо С1 – 1 шт.
  • мука пшеничная – 140 г
  • соль и перец – по вкусу
  • растительное масло для жарки

Для соуса "Мастер Шеф" Макс Пустовит взял следующие ингредиенты:

  • сметана 15% - 200 г
  • укроп/базилик/зеленый лук - 10 г
  • чеснок свежий или гранулированный – 0,5 г
  • соль и перец – по вкусу
  • семена тыквы – 15 г

Тертый кабачок смешиваем с яйцом, мукой, специями и замешиваем тесто по консистенции похожее на густую сметану.

кабачковые оладьи кабачковые оладьи

На разогретую сковороду звезда "Мастер Шеф" наливает небольшое количество растительного масла, формирует оладьи и обжаривает их на небольшом огне по 3-4 минуты с обеих сторон, прикрывая крышкой.

"Я люблю, чтобы они были более пропарены и по текстуре что-то по типу панкейков, а вы, если любите более зажаренные, тогда делайте тонкими и жарьте без крышки до насыщенно золотистого цвета", - пояснил "Мастер Шеф" Макс Пустовит.

Чтобы приготовить соус к кабачковым оладьям, смешиваем сметану, мелко нарезанную зелень, чеснок, специи и семечки тыквы.

Звезда "Мастер Шеф" выкладывает готовые оладьи столбиком, промазывая их сметанным соусом, а также приправляет трюфельным маслом.

Последние новости Украины:

Финалистка "Мастер Шеф" дала рецепт вкуснейшего завтрака вместо каш и сырников.

Как правильно готовить жареный картофель: ресторатор раскрыл простой рецепт.

Салат из молодой капусты получится супервкусным: кулинар дала оригинальный рецепт.


Надбавки учителям: в Минобразования рассказали, кто получит 100% к зарплате

Мужчина отказывается вернуть переплату пенсии в Пенсионный фонд Украины: на чью сторону стал суд

Прогноз погоды до конца марта в Украине: синоптики рассказали, когда ждать похолодания

Цены на крупы: стало известно, сколько теперь придется платить украинцам

Цены на огурцы и помидоры в Украине: сколько придется заплатить

ВЛК для людей с инвалидностью: новые правила с марта 2025 года

Счастливые числа для Тельца: что принесет вам удачу

В ПриватБанке блокируют платежи клиентов, известна причина: "Суммы 500-700 грн"

Ощадбанк ограничивает обслуживание отдельных украинцев: кому могут отказать

Прогноз погоды на 6 марта в Украине: синоптики рассказали, где ждать ненастья

Клиентка ПриватБанка стала жертвой мошенничества и потеряла десятки тысяч гривен: известно, удалось ли ей вернуть деньги

Пенсия для жены погибшего военного: кто имеет право и как рассчитывается выплата

В Украине происходит замена гривневых банкнот: названы купюры, которые НБУ выводит из обращения

Ощадбанк оставил украинку без карты, заблокировав счет: пришлось разбираться в суде, что решили

Киевстар предлагает клиентам сервис диагностики, который оказался недоступным: украинским раскрыли, что делать

Клиенты "ПриватБанка" не получили обещанных выплат: "Средств как не было, так и нет"

Украинцы не получили выплаты на оплату коммунальных услуг: в ПФУ объяснили причину задержки льгот

Мобилизация в Украине: юрист объяснил, кто потеряет бронирование в марте 2025 года

Прогноз погоды в Украине 5 марта: где весна наберет обороты

Показать еще