Всегда вкусный и рассыпчатый: звезда "Мастер Шеф" дал простой рецепт плова со свининой

Звезда одного из сезонов шоу "Мастер Шеф" Макс Пустовит поделился секретами приготовления идеального домашнего плова, чтобы рис был вкусным и рассыпчатым.
Читати українською
плов плов

У себя в Instagram участник восьмого сезона кулинарного проекта "Мастер Шеф" Макс Пустовит поделился с украинцами рецептом одного из своих любимых блюд – плова.

Звезда "Мастер Шеф" готовит плов со свининой. Для этого рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • свиной ошеек – 500 г
  • морковь – 500 г
  • лук – 500 г
  • рис Басмати - 450 г
  • вода (окроп)
  • лавровый лист – 2 шт.
  • перец черный молотый – по вкусу
  • барбарис – 25 г
  • изюм - 100 г
  • чеснок - 2 головки
  • специи для плова (можно приобрести готовые или сделать самостоятельно)
  • растительное масло для обжарки
  • соль и сахар – по вкусу

плов плов

"Мастер Шеф" Макс Пустовит подчеркнул, что идеальная посуда для приготовления плова – казан или, например, керамическая кастрюля. Рис кулинар предварительно хорошо промывает и немного замачивает в холодной воде.

"В казан наливаем достаточное количество растительное масла и разогреваем очень сильно, одномоментно бросаем 1 столовую ложку соли и сахара без горки и доводим до состояния карамели, которая начнет превращаться в янтарную пену", - объясняет звезда "Мастер Шеф".

После этого бросаем в казан нарезанное кусочками среднего размера мясо и жарим его до карамельного цвета. Далее добавляем лук полукольцами, затем морковь брусочками, все специи и обжариваем.

Барбарис и изюм звезда "Мастер Шеф" предварительно замачивает в теплой воде, а затем также добавляет в казан.

Сверху засыпаем промытый рис, разравниваем его, в середину добавляем две целые головки чеснока с обрезанной верхушкой и заливаем кипятком, чтобы покрыть рис примерно на 5 мм. По желанию можно добавить еще немного соли.

Готовим рис на минимальном огне примерно 35-40 минут – и плов готов.

Последние новости Украины:

Финалистка "Мастер Шеф" дала рецепт вкуснейшего завтрака вместо каш и сырников.

Как правильно готовить жареный картофель: ресторатор раскрыл простой рецепт.

Салат из молодой капусты получится супервкусным: кулинар дала оригинальный рецепт.


Надбавки учителям: в Минобразования рассказали, кто получит 100% к зарплате

Мужчина отказывается вернуть переплату пенсии в Пенсионный фонд Украины: на чью сторону стал суд

Прогноз погоды до конца марта в Украине: синоптики рассказали, когда ждать похолодания

Цены на крупы: стало известно, сколько теперь придется платить украинцам

Цены на огурцы и помидоры в Украине: сколько придется заплатить

ВЛК для людей с инвалидностью: новые правила с марта 2025 года

Счастливые числа для Тельца: что принесет вам удачу

В ПриватБанке блокируют платежи клиентов, известна причина: "Суммы 500-700 грн"

Ощадбанк ограничивает обслуживание отдельных украинцев: кому могут отказать

Прогноз погоды на 6 марта в Украине: синоптики рассказали, где ждать ненастья

Клиентка ПриватБанка стала жертвой мошенничества и потеряла десятки тысяч гривен: известно, удалось ли ей вернуть деньги

Пенсия для жены погибшего военного: кто имеет право и как рассчитывается выплата

В Украине происходит замена гривневых банкнот: названы купюры, которые НБУ выводит из обращения

Ощадбанк оставил украинку без карты, заблокировав счет: пришлось разбираться в суде, что решили

Киевстар предлагает клиентам сервис диагностики, который оказался недоступным: украинским раскрыли, что делать

Клиенты "ПриватБанка" не получили обещанных выплат: "Средств как не было, так и нет"

Украинцы не получили выплаты на оплату коммунальных услуг: в ПФУ объяснили причину задержки льгот

Мобилизация в Украине: юрист объяснил, кто потеряет бронирование в марте 2025 года

Прогноз погоды в Украине 5 марта: где весна наберет обороты

Показать еще