На все случаи жизни: рецепт печеночного паштета з домашним соусом, очень просто готовить
Этот рецепт даст возможность сделать и побаловать близких вкусным паштетом без комочков и горечи, секретами которого поделилась фудблогер "Alinaumami".
Ингредиенты:
-
Для паштета:
- 700 г куриной печени
- 1 большая луковица
- Специи: соль, перец, сахар, мускатный орех, чеснок
- Соевый соус
- Немного белого вина и сливок
- 1 кислое яблоко
- 30-50 г сливочного масла
-
Для клюквенного соуса:
- 200 г клюквы
- 70 г сахара (или по вкусу)
- 2 ст. л. воды
Приготовление:
Куриную печень промойте и обсушите. Нарежьте луковицу и чеснок. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте печень и обжарьте на среднем огне до готовности. Влейте немного белого вина, добавьте специи (соль, перец, сахар, мускатный орех) и соевый соус.
Нарежьте яблоко и добавьте его к печени. Влейте сливки и тушите смесь 20-25 минут, пока печень не станет мягкой и ароматной.
Переложите содержимое сковороды в блендер и взбейте до получения однородной массы. Переложите паштет в контейнер и оставьте остывать.
Клюквенный соус: В кастрюлю добавьте клюкву, сахар и воду. Варите на среднем огне, пока клюква не лопнет и соус не загустеет. Оставьте соус остывать.
Последние новости Украины:
Этот сочный крабовый салат первым сметут со стола: интересный рецепт.
Как быстро приготовить лаваш с крабовыми палочками: простой рецепт сочной закуски.
Рецепт любимого крабового салата по-новому: все изменит один ингредиент.