Довго будуть свіжими: рецепт ніжних сирних булочок на молоці, відео
Вони залишаються м'якими і наступного дня, а приготувати їх не складе труднощів навіть для кулінара-початківця, поділилася авторка українського Instagram-блогу yulia_smachno_tyt.
Інгредієнти:
- Молоко – 0,5 літри
- Вода - 0,2 л
- Олія - 0,5 склянки (близько 120 мл)
- Цукор – 0,5 склянки (близько 100 г)
- Сухі дріжджі – 12 г
- Сіль – щіпка
- Борошно – при необхідності (близько 6-7 столових ложок для опари та додатково для замісу тіста)
- Яйця – 2 шт.
- Сирна маса – за смаком для начинки
Приготування:
Закип'ятіть молоко і воду разом із олією і цукром. Охолодіть суміш до трохи теплого стану. Додайте сухі дріжджі та дрібку солі, добре перемішайте.
Введіть близько 6-7 столових ложок борошна, розмішайте до однорідної маси і залиште на 10-15 хвилин, щоб підійшла опара. До опари додайте 2 яйця і починайте вводити борошно поступово, замішуючи тісто. Борошно додавайте в міру необхідності, щоб тісто вийшло трохи липким.
Залишіть тісто підходити на 40-50 хвилин. Якщо після підйому тісто буде занадто липким, додайте трохи борошна і добре вимісіть його. Розділіть тісто на невеликі шматочки.
Сформуйте з них кульки і зробіть поглиблення у центрі кожного, щоб заповнити його сирною масою. Закрийте краї, щоб начинка не випливала, і надайте булочкам бажану форму.
Викладіть булочки на лист, застелений пергаментним папером. Змастіть поверхню булочок збитим яйцем для гарної скоринки. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці близько 20-25 хвилин до золотистого кольору.
Останні новини України:
Як приготувати молоду картоплю: простий і смачний рецепт, як у ресторані.
Салат з редискою і цією заправкою буде надзвичайним: рецепт весняної смакоти.
Здивуйте рідних цією стравою із молодої капусти: смачний рецепт.