Бюджетно и вкусно: "Мастер Шеф" Литвинова рассказала, как сделать дома куриную ветчину

Известный кулинарный эксперт, бывшая судья шоу "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова рассказала, как готовить сытную закуску к столу - домашнюю ветчину из курицы без лишнего жира.
Читати українською
Бюджетно и вкусно: "Мастер Шеф" Литвинова рассказала, как сделать дома куриную ветчину Бюджетно и вкусно: "Мастер Шеф" Литвинова рассказала, как сделать дома куриную ветчину

Бывшая судья кулинарного проекта "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова рассказала, как сделать дома куриную ветчину и не потратить слишком много сил и средств.

Ингредиенты:

Для ветчины:

  • Куриное филе — 1 кг
  • Куриные голени — 8 шт. (или мясо голеней без кости — 1 кг)
  • Бульон из костей — 300 г
  • Соль — 1 ст.л.
  • Сухой чеснок — 2 ч.л.
  • Молотый черный перец — 1 ч.л.
  • Паприка — 2 ст.л.

Для бульона:

  • Кости и кожа курицы
  • Морковь — 80 г
  • Лук — 200 г
  • Вода — 1 литр
  • Лавровый лист
  • Черный перец горошком
  • Пакет для запекания длиной 60 см
  • Кулинарная нить — 3 м

Литвинова, скриншот Ютуб Литвинова, скриншот Ютуб

Приготовление:

В кастрюлю положите кости и кожу курицы, добавьте нарезанную морковь, лук, лавровый лист и черный перец горошком. Залейте ингредиенты литром воды и доведите до кипения. Варите бульон на среднем огне до готовности, затем оставьте его остывать, делится "Мастер Шеф" Литвинова.

Половину куриного филе (500 г) пропустите через мясорубку. Остальное филе и куриные голени нарежьте ножом на небольшие кусочки.

В миске смешайте измельченное и нарезанное мясо. Добавьте охлажденный бульон, соль, молотый черный перец, сухой чеснок и тщательно перемешайте.

"Мастер Шеф" Литвинова добавляет, поставьте смесь в холодильник на 2-3 часа для маринования. Разрежьте пакет для запекания пополам и разложите его на столе.

Насыпьте половину паприки вдоль пленки.Выложите на пленку весь фарш, присыпьте оставшейся паприкой.

Заверните фарш в пленку, выпустив воздух, и положите швом вниз. Завяжите пленку с обеих сторон кулинарной нитью и сделайте поперечные завязки. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Выложите ветчину на противень и выпекайте в течение 45-50 минут. После запекания оставьте ветчину остывать. Нарежьте охлажденную ветчину и подавайте к столу, посоветовала "Мастер Шеф" Литвинова.

Последние новости Украины:

Дешевле и вкуснее риса: "Мастер Шеф" Литвинова показала, как сэкономить на приготовлении плова.

Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт сочной и нежной запеканки из обыкновенной капусты.

Также Politeka писала, что Татьяна Литвинова дала простой рецепт беляшей.


Надбавки учителям: в Минобразования рассказали, кто получит 100% к зарплате

Мужчина отказывается вернуть переплату пенсии в Пенсионный фонд Украины: на чью сторону стал суд

Прогноз погоды до конца марта в Украине: синоптики рассказали, когда ждать похолодания

Цены на крупы: стало известно, сколько теперь придется платить украинцам

Цены на огурцы и помидоры в Украине: сколько придется заплатить

ВЛК для людей с инвалидностью: новые правила с марта 2025 года

Счастливые числа для Тельца: что принесет вам удачу

В ПриватБанке блокируют платежи клиентов, известна причина: "Суммы 500-700 грн"

Ощадбанк ограничивает обслуживание отдельных украинцев: кому могут отказать

Прогноз погоды на 6 марта в Украине: синоптики рассказали, где ждать ненастья

Клиентка ПриватБанка стала жертвой мошенничества и потеряла десятки тысяч гривен: известно, удалось ли ей вернуть деньги

Пенсия для жены погибшего военного: кто имеет право и как рассчитывается выплата

В Украине происходит замена гривневых банкнот: названы купюры, которые НБУ выводит из обращения

Ощадбанк оставил украинку без карты, заблокировав счет: пришлось разбираться в суде, что решили

Киевстар предлагает клиентам сервис диагностики, который оказался недоступным: украинским раскрыли, что делать

Клиенты "ПриватБанка" не получили обещанных выплат: "Средств как не было, так и нет"

Украинцы не получили выплаты на оплату коммунальных услуг: в ПФУ объяснили причину задержки льгот

Мобилизация в Украине: юрист объяснил, кто потеряет бронирование в марте 2025 года

Прогноз погоды в Украине 5 марта: где весна наберет обороты

Показать еще