Для очень вкусных бургеров: "Мастер Шеф" Литвинова дала универсальный рецепт булочек

Известный кулинарный эксперт, бывшая судья шоу "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова рассказала, как сделать вкусные булочки для бургеров, что будут очень мягкие и нежные.
Читати українською
Для очень вкусных бургеров: "Мастер Шеф" Литвинова дала универсальный рецепт булочек Для очень вкусных бургеров: "Мастер Шеф" Литвинова дала универсальный рецепт булочек

Бывшая судья кулинарного проекта "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова рассказала, как правильно приготовить очень мягкие булочки.

Литвинова, скриншот Ютуб Литвинова, скриншот Ютуб

Ингредиенты

  • Мука — 500 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Вода — 250 мл
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Дрожжи — 7 г
  • Сливочное масло (82%) — 40 г
  • Кунжут — 20 г
  • Соль — 1 ч. л.

Порции

  • 8 булочек

Приготовление

Просейте муку через сито, чтобы не было комочков. В миску с теплой водой добавьте дрожжи, сахар и 2-3 ст. л. муки. Хорошо перемешайте, накройте пищевой пленкой и оставьте для набухания, делится "Мастер Шеф" Литвинова.

В отдельной миске взбейте яйцо до пышной пены. В готовую опару добавьте взбитое яйцо, оставшуюся муку, соль и растопленное сливочное масло. Перемешайте венчиком.

"Мастер Шеф" Литвинова добавляет, замесите тесто вручную или с помощью миксера в течение 15 минут. Тесто должно быть гладким и эластичным. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте для подъема на один час.

Разделите тесто на 8 равных частей. Сформируйте из каждой части круглую булочку. Окуните каждую булочку в миску с водой, затем обваляйте в кунжуте.

Застелите решетку пергаментной бумагой.

Выложите булочки на решетку и оставьте для подъема на 30-40 минут. Булочки должны увеличиться в два раза. Разогрейте духовку до 170°C. Выпекайте булочки в течение 20 минут до золотистой корочки.

Для мягкости и нежности булочек подержите их над паром в течение 30 секунд перед подачей, посоветовала "Мастер Шеф" Литвинова.

Последние новости Украины:

Дешевле и вкуснее риса: "Мастер Шеф" Литвинова показала, как сэкономить на приготовлении плова.

Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт сочной и нежной запеканки из обыкновенной капусты.

Также Politeka писала, что Татьяна Литвинова дала простой рецепт беляшей.


Надбавки учителям: в Минобразования рассказали, кто получит 100% к зарплате

Мужчина отказывается вернуть переплату пенсии в Пенсионный фонд Украины: на чью сторону стал суд

Прогноз погоды до конца марта в Украине: синоптики рассказали, когда ждать похолодания

Цены на крупы: стало известно, сколько теперь придется платить украинцам

Цены на огурцы и помидоры в Украине: сколько придется заплатить

ВЛК для людей с инвалидностью: новые правила с марта 2025 года

Счастливые числа для Тельца: что принесет вам удачу

В ПриватБанке блокируют платежи клиентов, известна причина: "Суммы 500-700 грн"

Ощадбанк ограничивает обслуживание отдельных украинцев: кому могут отказать

Прогноз погоды на 6 марта в Украине: синоптики рассказали, где ждать ненастья

Клиентка ПриватБанка стала жертвой мошенничества и потеряла десятки тысяч гривен: известно, удалось ли ей вернуть деньги

Пенсия для жены погибшего военного: кто имеет право и как рассчитывается выплата

В Украине происходит замена гривневых банкнот: названы купюры, которые НБУ выводит из обращения

Ощадбанк оставил украинку без карты, заблокировав счет: пришлось разбираться в суде, что решили

Киевстар предлагает клиентам сервис диагностики, который оказался недоступным: украинским раскрыли, что делать

Клиенты "ПриватБанка" не получили обещанных выплат: "Средств как не было, так и нет"

Украинцы не получили выплаты на оплату коммунальных услуг: в ПФУ объяснили причину задержки льгот

Мобилизация в Украине: юрист объяснил, кто потеряет бронирование в марте 2025 года

Прогноз погоды в Украине 5 марта: где весна наберет обороты

Показать еще