Оладьи всегда будут пышными и нежными: "Мастер Шеф" Ярославский дал рабочий рецепт
Судья проекта "Мастер Шеф", известный шеф-повар и ресторатор Владимир Ярославский поделился секретами приготовления максимально нежных и вкусных оладий.
Чтобы приготовить пышные оладьи на кефире, "Мастер Шеф" Владимир Ярославский берет:
- кефир – 250 г
- яйцо – 0,5 шт. (размешиваем целое яйцо вилкой и берем половину)
- мука – 3-3,5 ст.л. муки с горкой
- соль - щепотка
- сода - 0,5 ч.л.
- растительное масло для жарки
Сначала в миске "Мастер Шеф" Ярославский смешивает кефир, яйцо, сахар и соль. Затем добавляет муку с содой и хорошо размешивает тесто венчиком.
Тесто для оладий по консистенции получается густое, как сметана. При необходимости можно добавить еще немного муки.
"Я люблю нежные. Если хотите поплотнее – добавьте муки", – отметил "Мастер Шеф" Владимир Ярославский.
На разогретую сковороду с растительным маслом аккуратно выкладываем тесто столовой ложкой. Жарим оладьи на среднем огне с обеих сторон до аппетитной корочки, а затем еще по 15 секунд с каждой стороны.
"Когда готовите впервые этот рецепт - пожарьте сначала один оладий и попробуйте по вкусу - может чего добавить нужно", - советует "Мастер Шеф" Владимир Ярославский.
Ранее "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал рецепт вкусных бананово-овсяных оладий без сахара, для приготовления которых нам понадобится два банана, одно большое яйцо, 40-45 г овсяной муки, 3 г разрыхлителя и щепотка корицы.
Последние новости Украины:
Напомним, судья "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт домашнего сыра Филадельфия.
Как приготовить идеальные блины: простой рабочий рецепт от судьи "Мастер Шеф" Ярославского.
Также Politeka писала, что "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал простой рецепт омлета по-французски.