Это точно удивит: "Мастер Шеф" Хименес-Браво дал рецепт голубцов из лука и без капусты

Знаменитый ресторатор и судья «Мастер Шеф» Эктор Хименес-Браво рассказал, как заменить капусту луком в голубцах.
Читати українською
Эктор Хименес-Браво Эктор Хименес-Браво

На своей странице в Instagram известный шеф-повар и ресторатор, судья "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво поделился интересным рецептом приготовления голубцов без капусты, зато с луком.

Эктор Хименес-Браво Эктор Хименес-Браво


Детальный рецепт Луковых голубцов:

Ингредиенты:

  • 3 шт. луковицы (2 для отваривания, 1 для зажарки)
  • 2 шт. моркови
  • 3 зубчика чеснока
  • 500 г фарша
  • 1 чашка рисовой крупы
  • ¼ чашки гранатового сока
  • Свежая мята
  • Сок ½ лимона
  • 2 ст.л. томатного пюре
  • 40 г кедровых орехов
  • Соль

Для соуса:

  • 2,5 стакана воды (отваривания лука)
  • 2 ст.л. томатного пюре
  • ¼ чашки гранатового сока
  • 2 ст.л. соли

Способ приготовления:

Очистите две луковицы, разрежьте их с одной стороны до центра и варите в подсоленной воде около 20 минут, делится "Мастер Шеф" Хименес-Браво.

Извлеките лук, сохраните воду для соуса.

На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарьте третью луковицу до золотистости, добавьте морковь, чеснок и жарьте 3 минуты, помешивая.

"Мастер Шеф" Хименес-Браво делится, добавьте фарш и обжарьте, пока мясо не изменит цвет.

Добавьте сок граната, томатное пюре, нарезанную мяту и обжарьте. Сделайте начинку, добавив к зажарке рис.

Слейте оставшуюся воду с вареного лука и отделите каждый слой.

Сформируйте голубцы, уложите их в кастрюлю, застеленную пергаментом, плотно друг к другу.

В кастрюле смешайте гранатовый сок, соль и томатное пюре. Добавьте воду, в которой варился лук, доведите до кипения и залейте соус в кастрюлю с луком.

Накройте пергаментом и фольгой, которая защищает от пригорания и создает идеальные условия для тушения луковых голубцов, рассказал "Мастер Шеф" Хименес-Браво. Отправьте в разогретую до 180° духовку на 2 часа.

Последние новости Украины:

Очень оригинально и вкусно: рецепт салата от судьи "Мастер Шеф" Хименеса-Браво.

Хименес-Браво дал оригинальный рецепт омлета.

Такую овсянку вы полюбите: Эктор Хименес-Браво поделился вкусным рецептом.


Надбавки учителям: в Минобразования рассказали, кто получит 100% к зарплате

Мужчина отказывается вернуть переплату пенсии в Пенсионный фонд Украины: на чью сторону стал суд

Прогноз погоды до конца марта в Украине: синоптики рассказали, когда ждать похолодания

Цены на крупы: стало известно, сколько теперь придется платить украинцам

Цены на огурцы и помидоры в Украине: сколько придется заплатить

ВЛК для людей с инвалидностью: новые правила с марта 2025 года

Счастливые числа для Тельца: что принесет вам удачу

В ПриватБанке блокируют платежи клиентов, известна причина: "Суммы 500-700 грн"

Ощадбанк ограничивает обслуживание отдельных украинцев: кому могут отказать

Прогноз погоды на 6 марта в Украине: синоптики рассказали, где ждать ненастья

Клиентка ПриватБанка стала жертвой мошенничества и потеряла десятки тысяч гривен: известно, удалось ли ей вернуть деньги

Пенсия для жены погибшего военного: кто имеет право и как рассчитывается выплата

В Украине происходит замена гривневых банкнот: названы купюры, которые НБУ выводит из обращения

Ощадбанк оставил украинку без карты, заблокировав счет: пришлось разбираться в суде, что решили

Киевстар предлагает клиентам сервис диагностики, который оказался недоступным: украинским раскрыли, что делать

Клиенты "ПриватБанка" не получили обещанных выплат: "Средств как не было, так и нет"

Украинцы не получили выплаты на оплату коммунальных услуг: в ПФУ объяснили причину задержки льгот

Мобилизация в Украине: юрист объяснил, кто потеряет бронирование в марте 2025 года

Прогноз погоды в Украине 5 марта: где весна наберет обороты

Показать еще