Лучший рецепт оладий: "Мастер Шеф" Ярославский показал, как сделать их вкусными и пышными

Есть множество рецептов оладий, но судья кулинарного шоу "Мастер Шеф" Владимир Ярославский раскрыл несколько секретов, которые обеспечат идеальный результат.
Читати українською
оладьи оладьи

Судья проекта "Мастер Шеф", шеф-повар и ресторатор Владимир Ярославский дал простой рецепт оладий на дрожжах, которые всегда получаются вкусными и пышными.

Сначала "Мастер Шеф" Владимир Ярославский венчиком смешивает до однородности 125 г теплой воды, 15 г сахара, дрожжи (3-4 г сухих или 8 г свежих) и 60 г муки. Оставляем в теплом месте до появления пены (уйдет примерно 15 минут).

Владимир Ярославский Владимир Ярославский

После этого "Мастер Шеф" Владимир Ярославский добавляет к первому тесту следующие ингредиенты:

  • молоко (теплое) – 125 г
  • яичный желток – 1 шт. (если вдруг будете готовить двойную порцию, то можно добавлять не два желтка, а просто одно целое яйцо)
  • сахар – 15 г
  • мука – 190 г
  • соль - щепотка

"Мастер Шеф" Владимир Ярославский отметил, что если добавить меньше муки, оладьи могут опадать после приготовления.

Владимир Ярославский Владимир Ярославский

Получим однородное тягучее тесто. Накрываем его полотенцем и оставляем в теплом месте примерно на 60 минут, пока тесто не поднимется в 2-2,5 раза. Если в помещении холодно, можно поставить тесто у теплой духовки (но при этом температура среды должна быть не более 38 градусов).

На разогретой сковороде жарим оладьи на среднем огне с обеих сторон, выкладывая тето большой ложкой. Чтобы оладьи лучше прожарились, "Мастер Шеф" Владимир Ярославский иногда, когда жарит уже с другой стороны, накрывает сковороду крышкой.

Последние новости Украины:

Напомним, судья "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт домашнего сыра Филадельфия.

Как приготовить идеальные блины: простой рабочий рецепт от судьи "Мастер Шеф" Ярославского.

Также Politeka писала, что "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал простой рецепт омлета по-французски.


Надбавки учителям: в Минобразования рассказали, кто получит 100% к зарплате

Мужчина отказывается вернуть переплату пенсии в Пенсионный фонд Украины: на чью сторону стал суд

Прогноз погоды до конца марта в Украине: синоптики рассказали, когда ждать похолодания

Цены на крупы: стало известно, сколько теперь придется платить украинцам

Цены на огурцы и помидоры в Украине: сколько придется заплатить

ВЛК для людей с инвалидностью: новые правила с марта 2025 года

Счастливые числа для Тельца: что принесет вам удачу

В ПриватБанке блокируют платежи клиентов, известна причина: "Суммы 500-700 грн"

Ощадбанк ограничивает обслуживание отдельных украинцев: кому могут отказать

Прогноз погоды на 6 марта в Украине: синоптики рассказали, где ждать ненастья

Клиентка ПриватБанка стала жертвой мошенничества и потеряла десятки тысяч гривен: известно, удалось ли ей вернуть деньги

Пенсия для жены погибшего военного: кто имеет право и как рассчитывается выплата

В Украине происходит замена гривневых банкнот: названы купюры, которые НБУ выводит из обращения

Ощадбанк оставил украинку без карты, заблокировав счет: пришлось разбираться в суде, что решили

Киевстар предлагает клиентам сервис диагностики, который оказался недоступным: украинским раскрыли, что делать

Клиенты "ПриватБанка" не получили обещанных выплат: "Средств как не было, так и нет"

Украинцы не получили выплаты на оплату коммунальных услуг: в ПФУ объяснили причину задержки льгот

Мобилизация в Украине: юрист объяснил, кто потеряет бронирование в марте 2025 года

Прогноз погоды в Украине 5 марта: где весна наберет обороты

Показать еще