Не тратьте деньги на магазинные: "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт идеальных глазированных сырков

Победительница второго сезона и бывшая судья кулинарного проекта "Мастер Шеф" Елизавета Глинская поделилась рецептом вкусных глазированных сырков без вредных добавок.
Читати українською
рецепт, "Мастер Шеф" рецепт, "Мастер Шеф"

Победительница и экс-судья кулинарного шоу "Мастер Шеф" Елизавета Глинская рассказала, как в домашних условиях приготовить идеальные по составу глазированные сырки.

"Мастер Шеф" Елизавета Глинская решила приготовить глазированные сырки с клубничной начинкой. Для этого рецепта берем:

  • клубника (свежая или мороженая) – 140 г
  • крахмал кукурузный – 10 г
  • сахар – 15 г
  • сок лимона – 10 г

Клубнику погружным блендером перебиваем в пюре и смешиваем в сотейнике с соком лимона, сахаром и крахмалом. Постоянно помешивая, доводим смесь до кипения и провариваем ее еще примерно 30-40 секунд – крахмал должен завариться.

Елизавета Глинская Елизавета Глинская

Готовую начинку "Мастер Шеф" Елизавета Глинская переливает в другую посудину, чтобы она быстро остыла, накрывает пленкой "в контакт" и оставляет. Когда начинка охладится, перекладываем ее в кондитерский мешок (насадка не нужна).

Для приготовления сырной массы "Мастер Шеф" Елизавета Глинская использует наки ингредиенты (в расчете на 12 сырков массой примерно по 80 г):

  • творог 5-9% - 700 г
  • пудра сахарная – 100 г
  • ванильный сахар
  • масло сливочное (комнатной температуры) – 100 г

Смешиваем все ингредиенты и пробиваем погружным блендером до однородности, и готовую творожную массу также выкладываем в кондитерский мешок.

С помощью пищевой пленки "Мастер Шеф" Елизавета Глинская формирует сырки с полоской начинки внутри. Для застывания отправляем сырки на 2 часа в морозилку.

Шоколадная глазурь:

  • шоколад черный – 150 г
  • шоколад молочный – 150 г
  • растительное масло – 2 ст. л.

Растапливаем шоколад вместе с растительным маслом (на паровой бане или просто в микроволновке) – и глазурь готова, переливаем ее в высокий стакан, чтобы было удобнее глазировать сырки.

Подмороженный сырок достаем из пленки, накалываем на шпажку и быстро погружаем в глазурь. После того, как глазурь станет матовой, снимаем сырок со шпажки. Глазурь придется в процессе немного подогревать.

Готовые глазированные сырки оставляем в холодильнике до размораживания.

Последние новости Украины:

Напомним, "Мастер Шеф" Глинская поделилась простым рецептом домашних сосисок.

Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Елизавета Глинская дала рецепт, как сделать сырники еще вкуснее.

Фантастические тоненькие блины из картофельного теста: "Мастер Шеф" Глинская дала простой рецепт.


Надбавки учителям: в Минобразования рассказали, кто получит 100% к зарплате

Мужчина отказывается вернуть переплату пенсии в Пенсионный фонд Украины: на чью сторону стал суд

Прогноз погоды до конца марта в Украине: синоптики рассказали, когда ждать похолодания

Цены на крупы: стало известно, сколько теперь придется платить украинцам

Цены на огурцы и помидоры в Украине: сколько придется заплатить

ВЛК для людей с инвалидностью: новые правила с марта 2025 года

Счастливые числа для Тельца: что принесет вам удачу

В ПриватБанке блокируют платежи клиентов, известна причина: "Суммы 500-700 грн"

Ощадбанк ограничивает обслуживание отдельных украинцев: кому могут отказать

Прогноз погоды на 6 марта в Украине: синоптики рассказали, где ждать ненастья

Клиентка ПриватБанка стала жертвой мошенничества и потеряла десятки тысяч гривен: известно, удалось ли ей вернуть деньги

Пенсия для жены погибшего военного: кто имеет право и как рассчитывается выплата

В Украине происходит замена гривневых банкнот: названы купюры, которые НБУ выводит из обращения

Ощадбанк оставил украинку без карты, заблокировав счет: пришлось разбираться в суде, что решили

Киевстар предлагает клиентам сервис диагностики, который оказался недоступным: украинским раскрыли, что делать

Клиенты "ПриватБанка" не получили обещанных выплат: "Средств как не было, так и нет"

Украинцы не получили выплаты на оплату коммунальных услуг: в ПФУ объяснили причину задержки льгот

Мобилизация в Украине: юрист объяснил, кто потеряет бронирование в марте 2025 года

Прогноз погоды в Украине 5 марта: где весна наберет обороты

Показать еще