Самый легкий рецепт: "Мастер Шеф" Хименес-Браво показал, как приготовить вкусный чизкейк

Бессменный судья кулинарного шоу "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво поделился рецептом десерта, который одинаково вкусный и теплым, и холодным.
Читати українською
Эктор Хименес-Браво Эктор Хименес-Браво

Судья проекта "Мастер Шеф", известный шеф-повар и ресторатор Эктор Хименес-Браво показал, как приготовить нежный японский чизкейк-суфле.

Чтобы приготовить вкусный и нежный японский чизкейк, "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво берет следующие ингредиенты (в расчете на форму диаметром 18 см):

  • молоко жирностью 3,2% – 60 г
  • крем-сыр - 140 г
  • сливочное масло – 40 г
  • мука – 50 г
  • крахмал – 15 г
  • яйца – 5 шт. (разделяем белки и желтки)
  • сахар – 100 г

Эктор Хименес-Браво Эктор Хименес-Браво

Сначала "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво наливает в большой противень воду комнатной температуры примерно на 1 см в высоту и ставит духовку разогреваться до 120 градусов в режиме верх-низ.

В сотейнике прогреваем на маленьком огне и размешиваем молоко с крем-сыром и сливочным маслом. Не доводя до кипения, снимаем смесь с плиты, добавляем в нее муку, крахмал и перемешиваем все до однородной массы. После этого добавляем желтки и снова перемешиваем все до однородности.

Эктор Хименес-Браво Эктор Хименес-Браво

Отдельно "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво сбивает миксером белки, постепенно добавляет сахар и взбивает до мягких пиков. Частями добавляем взбитые белки в основную массу, аккуратно вмешивая их. Готовое тесто выливаем в форму и немного пристукиваем, чтобы оно равномерно разошлось.

Ставим форму с чизкейком на противень с водой и выпекаем 20 минут при 120 градусах. Затем выпекаем еще 15 минут, увеличив температуру до 150 градусов. Далее "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво на 10 секунд открывает духовку, выключает ее, снова закрывает и дает чизкейку остыть в течение 10 минут в духовке.

Последние новости Украины:

Удачный вариант закуски: судья "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво поделился рецептом выпечки.

Хименес-Браво раскрыл рецепт сладкой курицы с соусом.

Закулисье "Мастер Шеф": чего никогда не показывают зрителям и кто живет с Эктором.


Надбавки учителям: в Минобразования рассказали, кто получит 100% к зарплате

Мужчина отказывается вернуть переплату пенсии в Пенсионный фонд Украины: на чью сторону стал суд

Прогноз погоды до конца марта в Украине: синоптики рассказали, когда ждать похолодания

Цены на крупы: стало известно, сколько теперь придется платить украинцам

Цены на огурцы и помидоры в Украине: сколько придется заплатить

ВЛК для людей с инвалидностью: новые правила с марта 2025 года

Счастливые числа для Тельца: что принесет вам удачу

В ПриватБанке блокируют платежи клиентов, известна причина: "Суммы 500-700 грн"

Ощадбанк ограничивает обслуживание отдельных украинцев: кому могут отказать

Прогноз погоды на 6 марта в Украине: синоптики рассказали, где ждать ненастья

Клиентка ПриватБанка стала жертвой мошенничества и потеряла десятки тысяч гривен: известно, удалось ли ей вернуть деньги

Пенсия для жены погибшего военного: кто имеет право и как рассчитывается выплата

В Украине происходит замена гривневых банкнот: названы купюры, которые НБУ выводит из обращения

Ощадбанк оставил украинку без карты, заблокировав счет: пришлось разбираться в суде, что решили

Киевстар предлагает клиентам сервис диагностики, который оказался недоступным: украинским раскрыли, что делать

Клиенты "ПриватБанка" не получили обещанных выплат: "Средств как не было, так и нет"

Украинцы не получили выплаты на оплату коммунальных услуг: в ПФУ объяснили причину задержки льгот

Мобилизация в Украине: юрист объяснил, кто потеряет бронирование в марте 2025 года

Прогноз погоды в Украине 5 марта: где весна наберет обороты

Показать еще