Мягче привычного шашлыка: "Мастер Шеф" Хименес-Браво предложил рецепт сочной свинины без горечи
На своей странице в Instagram судья кулинарного шоу "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво предложил приготовить свинину с непривычным салатом вместе с апельсинами.
Ингредиенты:
Для свинины:
- 150-250 г свинины (можно взять котлеты или нарезать мясо тонкими ломтями)
- Соль и перец по вкусу
Для панировки:
- Мука с добавлением паприки
- 1 яйцо
- Сухари (панировочные или просто сухари для тертого сыра)
Для салата:
- 150 г черри (или других мелких помидоров)
- 20 г свежих пряных трав (кинза, базилик, петрушка - можно использовать по желанию и доступности)
- 20 г редиса (можно нарезать кружочками или тонкими полосками)
- 1 филе апельсина
- Сок апельсина
- 10-15 мл оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
Отбейте куски свинины, чтобы они стали очень тонкими. Посолите и поперчите их по вкусу, делится "Мастер Шеф" Хименес-Браво. Подготовьте три миски для панировки: в одной смешайте муку с паприкой, в другой разбейте яйцо и взбейте его, а в третьей разломайте сухари на кусочки.
Обваляйте каждый кусок свинины сначала в муке с паприкой, затем обмакните в яйце и наконец обваляйте в сухарях, чтобы создать хрустящую корочку.
Разогрейте сковороду с большим количеством масла и обжарьте каждый кусок свинины с обеих сторон до золотистой корочки. Выложите обжаренные куски на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир, советует "Мастер Шеф" Хименес-Браво.
Нарежьте черри пополам или оставьте их целыми, нарежьте редис тонкими кружочками, нарежьте травы.
Очистите апельсин от кожуры и белых пленок, разделите его на дольки, а затем нарежьте каждую дольку на кусочки, делится "Мастер Шеф" Хименес-Браво. Смешайте нарезанные овощи, пряные травы и апельсины в большой миске. Добавьте сок апельсина и оливковое масло, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
Подайте обжаренную свинину с салатом и наслаждайтесь вашим аппетитным и легким блюдом!
Последние новости Украины:
Удачный вариант закуски: судья "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво поделился рецептом выпечки.
Хименес-Браво раскрыл рецепт сладкой курицы с соусом.
Закулисье "Мастер Шеф": чего никогда не показывают зрителям и кто живет с Эктором.