Самая сочная курица: "Мастер Шеф" Ярославский впечатлил необычным рецептом приготовления мяса

Шеф-повар и ресторатор, судья "Мастер Шеф" Владимир Ярославский поделился важными моментами приготовления лучшей курицы.
Читати українською
Владимир Ярославский Владимир Ярославский

Звезда "Мастер Шеф" Владимир Ярославский рассказал, как сделать действительно самую сочную курицу благодаря усовершенствованному рецепту и нескольким полезным советам, которые ему помогли достичь желаемого результата.

Владимир Ярославский Владимир Ярославский

Ингредиенты:

  • 1,5 кг тушка курицы
  • 1,5 л воды
  • 60 г соли
  • 1 лимон
  • Веточки розмарина
  • Горчица
  • Соевый соус
  • Подсолнечное масло
  • Черный молотый перец
  • Сливочное масло

Инструкции:

Перед началом приготовления тщательно промойте курицу и просушите ее бумажными полотенцами, делится "Мастер Шеф" Ярославский. Приготовьте соляной раствор: в большой емкости смешайте воду и соль, доведите до кипения и охладите.

Окуните курицу в охлажденный раствор так, чтобы она была полностью погружена. Поставьте в холодильник на 10-12 часов. Важно, чтобы соотношение веса курицы и соляного раствора было 1:1.

После маринования выньте курицу из раствора и просушите ее бумажными полотенцами, добавляет "Мастер Шеф" Ярославский. Смешайте горчицу, соевый соус и подсолнечное масло. Натрите этой смесью как внутри, так и снаружи курицу. Посолите и поперчите по вкусу.

Внутрь тушки положите лимон, предварительно сделав в нем несколько дырочек для лучшего проникновения аромата, и веточки розмарина.

Разогрейте духовку до 95 градусов и поставьте курицу запекаться на 2,5-3 часа.

После выпекания оберните курицу в фольгу и дайте ей отдохнуть в теплом месте на 45 минут.

Затем разогрейте духовку до 260-280 градусов. Поставьте курицу обратно в духовку и запекайте до золотистой корочки, время этого процесса составляет примерно 15-20 минут. Периодически поливайте курицу соком, который выделяется во время выпекания, рассказал "Мастер Шеф" Ярославский.

При желании можно смазать корочку курицы сливочным маслом для более аппетитного вида. Готовую курицу выложите на поднос и подавайте горячей.

Последние новости Украины:

Напомним, судья "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт домашнего сыра Филадельфия.

Как приготовить идеальные блины: простой рабочий рецепт от судьи "Мастер Шеф" Ярославского.

Также Politeka писала, что "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал простой рецепт омлета по-французски.


Надбавки учителям: в Минобразования рассказали, кто получит 100% к зарплате

Мужчина отказывается вернуть переплату пенсии в Пенсионный фонд Украины: на чью сторону стал суд

Прогноз погоды до конца марта в Украине: синоптики рассказали, когда ждать похолодания

Цены на крупы: стало известно, сколько теперь придется платить украинцам

Цены на огурцы и помидоры в Украине: сколько придется заплатить

ВЛК для людей с инвалидностью: новые правила с марта 2025 года

Счастливые числа для Тельца: что принесет вам удачу

В ПриватБанке блокируют платежи клиентов, известна причина: "Суммы 500-700 грн"

Ощадбанк ограничивает обслуживание отдельных украинцев: кому могут отказать

Прогноз погоды на 6 марта в Украине: синоптики рассказали, где ждать ненастья

Клиентка ПриватБанка стала жертвой мошенничества и потеряла десятки тысяч гривен: известно, удалось ли ей вернуть деньги

Пенсия для жены погибшего военного: кто имеет право и как рассчитывается выплата

В Украине происходит замена гривневых банкнот: названы купюры, которые НБУ выводит из обращения

Ощадбанк оставил украинку без карты, заблокировав счет: пришлось разбираться в суде, что решили

Киевстар предлагает клиентам сервис диагностики, который оказался недоступным: украинским раскрыли, что делать

Клиенты "ПриватБанка" не получили обещанных выплат: "Средств как не было, так и нет"

Украинцы не получили выплаты на оплату коммунальных услуг: в ПФУ объяснили причину задержки льгот

Мобилизация в Украине: юрист объяснил, кто потеряет бронирование в марте 2025 года

Прогноз погоды в Украине 5 марта: где весна наберет обороты

Показать еще