Настоящая украинская каша: "Мастер Шеф" Ярославский дал знаменитый рецепт кулиша с мясом
Звезда "Мастер Шеф" Владимир Ярославский рассказал на своей странице в социальной сети, как сделать настоящую украинскую кашу. Такой рецепт должен знать каждый, считает Ярославский, ведь это блюдо готовили еще наши бабушки и он имеет особое значения для нашей культуры.
Ингредиенты:
- 200 г сала
- 500-600 г грудины свиной
- 500 г моркови
- 500 г лука
- 500 г пшена
- 3-5 яиц
- соль, чёрный перец
- почти 3 литра воды
- зелень (петрушка, укроп, зеленый лук)
Процесс приготовления:
Мелко нарежьте сало и обжарьте его на небольшом огне до золотистого цвета. Затем следует нарезать грудинку на маленькие кусочки и обжарьте с указанными приправами, вместо грудинки можно использовать другую часть свинины или просто сало, делится "Мастер Шеф" Ярославский.
Отдельно нарежьте морковь. После немного обжарьте и добавьте нарезанный лук. Далее следует добавить пшено в воду (около 2-2,5 литра).
"Мастер Шеф" Ярославский рассказывает, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и оставляйте вариться под крышкой около 1,5 часов, периодически помешивая.
После этого следует добавить яйца, разбить желтки и хорошо перемешать. Прибавить огонь и дать закипеть кулишу еще раз, в завершении добавить зелень (мелко нарежьте или пожеланию), снова хорошо перемешайте.
Подавайте со специями по личному вкусу, можете выбрать другое мясо, если не любите свинину, подметил "Мастер Шеф" Ярославский.
Последние новости Украины:
Напомним, судья "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт домашнего сыра Филадельфия.
Как приготовить идеальные блины: простой рабочий рецепт от судьи "Мастер Шеф" Ярославского.
Также Politeka писала, что "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал простой рецепт омлета по-французски.