Вместо моркови по-корейски: кулинар дала блестящий рецепт закуски из пекинской капусты
Рецептом пекинской капусты по-корейски, которая действительно получается очень вкусной и аппетитной, поделилась фудблогер и автор кулинарной страницы «Tasty Storiesua».
«Кимчи. Увидела в магазине кимчи консервированное и решила приготовить дома.
Для тех, кто любит корейскую морковь и подобные продукты – попробуйте кимчи», – рассказала фудблогерка.
Пекинская капуста по-корейски готовится в два этапа. Первый этап – настаивание в рассоле 6-9 часов.
Второй этап – настаивание в маринаде 3 суток.
Ингредиенты для приготовления пекинской капусты по-корейски (кимчи) необходимы следующие: Пекинская капуста – 1 шт., чеснок – 6 больших зубчиков, морковь – 2 шт., лук – 1 шт., перец сладкий – 1 маленький, перец чили – половинка, Паприка – 4 ст.л, Копченая паприка – 1 ч.л, Соль – 100 г, Сахар – 1 ч.л, Соевый соус – 100 мл, Кунжут – 1 ч.л., Вода – 2 л.
Ход приготовления пекинской капусты по-корейски следующий. Сначала необходимо приготовить рассол.
Шаг первый – воду вскипятить и засыпать соль, перемешать, чтобы соль растворилась.
Оставляем, чтобы остыло.
Пекинскую капусту режем на 4 части, затем заливаем рассолом на 6-9 часов и ставим под пресс.
Готовим маринад. Для этого морковь натираем, лук режем тонкими полукольцами, сладкий перец режем тоненько.
Чеснок давим, а перец чили режем тоненькими кольцами.
«Все соединяем и добавляем паприку, соевый соус, сахар», – рассказала кулинар о ходе приготовления маринада для пекинской капусты по-корейски.
Через 9 часов настаивания пекинской капусты в рассоле ее необходимо отцедить и каждый листик смазать маринадом.
Сверху посыпаем кунжуто и ставим пекинскую капусту под пресс на трое суток в холодильник. Можно замотать в пищевую пленку.
В комментариях к рецепту, подписчики фудблогера подчеркивают, что пекинская капуста получается очень вкусной, а на вид невероятно аппетитной.
«Обожаю, уже делаю второй засол, но я еще варю рисовый клейстер и блендерю грушу с чесноком»,
«Боже, как красиво»,
«Это просто вау!»,
«Очень аппетитно».
Пекинская капуста, также известная как китайская капуста или бок-чой, является популярным ингредиентом в азиатской кухне.
Вот несколько популярных блюд с использованием этой капусты:
Бок-чой на пару или вареный бок-чой: Простой способ приготовления бок-чой – это просто его варка или приготовление на пару. После этого он может быть полит соусом из соевого соуса и чеснока или приправлен другими азиатскими соусами.
Бок-чой для жарки с чесноком и имбирем: Бок-чой можно жарить на сковороде с нарезанным чесноком и тонко нарезанным имбирем. Это придаст аромату и глубине вкуса этому блюду.
Бок-чой с кунжутными семенами Бок-чой можно обжарить с кунжутными семенами для придания хрусткости и аромата. Блюдо можно приправить соусом на основе соевого соуса, меда и рисового уксуса.
Салат из пекинской капусты Пекинская капуста также отлично подходит для приготовления салатов. Она может быть соединена с другими овощами, такими как морковь, огурец, перец, а также с добавлением орехов, сыров или мелко нарезанных фруктов.
Бок-чой в супах и рагу: Бок-чой можно также добавлять в азиатские супы, рагу или вареные блюда для придания хрусткости и текстуры, а также для его характерного вкуса.
Последние новости Украины:
Быстрая и хрустящая маринованная пекинская капуста: рецепт – то, что надо.
Крабовый салат с пекинской капустой – бюджетный рецепт, который никогда не подведет.
Супер салат из пекинской капусты за 5 минут – идеальный и легкий рецепт.