Всего три продукта: "Мастер Шеф" Хименес-Браво дал рецепт изумительного кофейного масла к блинам

Бессменный судья кулинарного проекта "Мастер Шеф", шеф-повар и ресторатор Эктор Хименес-Браво дал рецепт вкусного домашнего масла.
Читати українською
МастерШеф, Эктор Хименес-Браво

Судья кулинарного шоу "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво на своей странице в Instagram рассказал, как сделать нежное кофейное масло к мягким панкейкам. По словам кулинара, такой десерт хорошо подходит к завтраку.

Ингредиенты:

Для кофейного масла:

  • 200 г сливочного масла
  • 1 эспрессо (или 30 мл очень крепкого кофе)
  • 10-30 г сахарной пудры (по вкусу)

Для панкейков:

  • 30 мл кефира
  • 1 чайная ложка соды
  • 50 г муки
  • 50 г сливочного масла
  • 50 г сахара
  • Щепотка соли

Инструкции:

Начнем с приготовления кофейного масла. В небольшой кастрюле или сковороде варите один эспрессо и дайте ему остыть, делится "Мастер Шеф" Хименес-Браво.

В миске смешайте сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой. Постепенно добавьте остывший кофе и продолжайте взбивать, пока не получится однородная масса. Оставьте масло в стороне, чтобы оно остыло и застыло немного.

"Мастер Шеф" Хименес-Браво добвляет, для приготовления панкейков в миске смешайте кефир и соду, дайте им реакционировать в течение нескольких минут.

В другой миске смешайте муку, сахар и щепотку соли. Добавьте сливочное масло и взбивайте, пока не получится крошечные кусочки теста.

Соедините смеси с кефиром и мукой, перемешайте, чтобы получилось гладкое тесто без комков.

Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество масла для жарки.

Вылейте тесто на сковороду, используя большую ложку или черпак, чтобы сформировать панкейки. Жарьте их до появления пузырьков на поверхности, затем переверните и подрумяньте с другой стороны, рассказывает "Мастер Шеф" Хименес-Браво.

Повторяйте процесс до тех пор, пока всё тесто не закончится.

Последние новости Украины:

Удачный вариант закуски: судья "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво поделился рецептом выпечки.

Хименес-Браво раскрыл рецепт сладкой курицы с соусом.

Закулисье "Мастер Шеф": чего никогда не показывают зрителям и кто живет с Эктором.


Ситуация накаляется: военный эксперт рассказал, что происходит возле Часового Яра

Вкусные рисовые шарики с мясной начинкой: "Мастер шеф" Литвинова раскрыла секрет сицилийских аранчини

Киевская перепичка дома: победительница "Мастер Шеф" дала простой рецепт пирожков

Розыск из-за неявки в ТЦК: адвокат объяснила, в какой момент начнут искать

Вкусные и сочные ребра в духовке: шеф-повар поделилась простым рецептом

С тыквой и грибами: звезда "Мастер Шеф" дала рецепт вкуснейших галушек

"Дроны-драконы": как подразделения ВСУ превратили коммерческие дроны в оружие

Как вкусно приготовить котлету по-киевски: главные секреты легендарного блюда

Как приготовить синнабоны с нежным кремом: "Мастер Шеф" Глинская раскрыла фиременный рецепт

Как приготовить Тирамису дома: Лиза Глинская раскрыла простой рецепт

Как приготовить идеальную мясную солянку: пошаговый рецепт от шеф-повара

Творожное печенье "Гусиные лапки": простой и быстрый рецепт

Быстрое тесто для пиццы: кулинар раскрыла идеальный рецепт

Как приготовить рис для суши: шеф-повар дала простой и бюджетный рецепт

Простой рецепт сырников, которые всегда получаются вкусными и нежными: секрет в пропорции

Как легко приготовить торт Наполеон: рецепт от «Мастер Шефа» Лизы Глинской

Как запечь утку в духовке, чтобы она была вкусной: пошаговый рецепт

Пряная курица с овощами: рецепт для особого ужина

Как приготовить яблочный зефир: "Мастер Шеф" Глинская раскрыла фирменный рецепт

Показать еще