Всего три продукта: "Мастер Шеф" Хименес-Браво дал рецепт изумительного кофейного масла к блинам

Бессменный судья кулинарного проекта "Мастер Шеф", шеф-повар и ресторатор Эктор Хименес-Браво дал рецепт вкусного домашнего масла.
Читати українською
МастерШеф, Эктор Хименес-Браво

Судья кулинарного шоу "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво на своей странице в Instagram рассказал, как сделать нежное кофейное масло к мягким панкейкам. По словам кулинара, такой десерт хорошо подходит к завтраку.

Ингредиенты:

Для кофейного масла:

  • 200 г сливочного масла
  • 1 эспрессо (или 30 мл очень крепкого кофе)
  • 10-30 г сахарной пудры (по вкусу)

Для панкейков:

  • 30 мл кефира
  • 1 чайная ложка соды
  • 50 г муки
  • 50 г сливочного масла
  • 50 г сахара
  • Щепотка соли

Инструкции:

Начнем с приготовления кофейного масла. В небольшой кастрюле или сковороде варите один эспрессо и дайте ему остыть, делится "Мастер Шеф" Хименес-Браво.

В миске смешайте сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой. Постепенно добавьте остывший кофе и продолжайте взбивать, пока не получится однородная масса. Оставьте масло в стороне, чтобы оно остыло и застыло немного.

"Мастер Шеф" Хименес-Браво добвляет, для приготовления панкейков в миске смешайте кефир и соду, дайте им реакционировать в течение нескольких минут.

В другой миске смешайте муку, сахар и щепотку соли. Добавьте сливочное масло и взбивайте, пока не получится крошечные кусочки теста.

Соедините смеси с кефиром и мукой, перемешайте, чтобы получилось гладкое тесто без комков.

Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество масла для жарки.

Вылейте тесто на сковороду, используя большую ложку или черпак, чтобы сформировать панкейки. Жарьте их до появления пузырьков на поверхности, затем переверните и подрумяньте с другой стороны, рассказывает "Мастер Шеф" Хименес-Браво.

Повторяйте процесс до тех пор, пока всё тесто не закончится.

Последние новости Украины:

Удачный вариант закуски: судья "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво поделился рецептом выпечки.

Хименес-Браво раскрыл рецепт сладкой курицы с соусом.

Закулисье "Мастер Шеф": чего никогда не показывают зрителям и кто живет с Эктором.


Как сделать нежный творожно-сливовый пирог: доступный рецепт без сложностей

Как быстро приготовить солянку: главные хитрости кулинаров

Легкий осенний десерт: яблоки, творог и аромат апельсина

Как вкусно приготовить цветную капусту: шесть простых рецептов

"Мастер Шеф" Литвинова показала, как приготовить домашнюю моцареллу: быстрый и вкусный рецепт

Как приготовить плов: идеальный рецепт от Евгения Клопотенко

Как быстро приготовить домашние вафли: идеальный рецепт от Татьяны Литвиновой

Торт "Наполеон" с невероятно нежным кремом: рецепт от шеф-повара Клопотенко

Как быстро приготовить кексы из тыквы: рецепт от Евгения Клопотенко

Нежный яблочный пирог на сковороде: без духовки и хлопот

Хрустящая фокачча без хлопот: пошаговый рецепт для новичков

Рагу из куриных голеней и куркумой: простой рецепт для уютного ужина

Домашнее печенье "Ушки" за 20 минут: простой рецепт, получается вкуснее магазинного

Нежный чизкейк без творога: как готовить просто и вкусно

Как вкусно приготовить рыбу с картошкой: простой рецепт от финалистки "Мастер Шеф"

Рецепт сочного куриного филе в духовке: с томатным соусом и сырной шапочкой

Вместо карбонары: победитель "Мастер Шеф" поделился рецептом вкусной пасты

Рецепт шоколадного фондана от судьи "Мастер Шеф" Ярославского: очень просто и быстро

Запеченная картошка фри: простой и вкусный рецепт

Показать еще