Это тесто просто идеальное: шеф-повар дала универсальный рецепт для сосисок в тесте и пирожков

Шеф-повар поделилась очень простым и универсальным рецептом теста, которое подойдет для любых пирожков и сосисок в тесте.
Читати українською
сосиски в тесте сосиски в тесте

Шеф-повар Валентина Кущ показала, как легко приготовить сосиски в тесте – это же тесто идеально подходит для печеных пирожков и с соленой, и со сладкой начинкой.

Для приготовления теста, в которое будем заворачивать сосиски, нам понадобятся следующие ингредиенты (в расчете на 10 штук):

  • мука пшеничная – 300 г
  • сахар – 40 г
  • ванильный сахар – 1 уп. (это придаст особый вкус и аромат)
  • желтки – 1 в тесто и 1 для смазывания
  • дрожжи сухие – 4 г
  • щепотка соли
  • молоко - 150 г
  • масло сливочное растопленное – 25 г
  • растительное масло – 25 г

сосиски в тесте сосиски в тесте

Сначала делаем опару. Для этого смешиваем теплое молоко (около 36 градусов), дрожжи, сахар, 100 г муки и оставляем смесь в тепле на 10 минут.

К опаре добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Готовое тесто не должно прилипать к рукам. При необходимости добавьте еще немного муки. Накрываем тесто полотенцем и оставляем в тепле в час – за это время оно должно подняться вдвое.

Делим тесто на 10 частей и формируем из них шарики, накрываем полотенцем и оставляем еще на 20 минут.

"Из каждого шарика теста руками раскатываем – растягиваем жгутик, как из пластилина на столе катаем руками и немного растягиваем в стороны. Накручиваем на сосиску, можно не прям в притык, тесто еще раздастся", – пояснила шеф-повар.

Выкладываем сосиски в тесте на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии, накрываем полотенцем и ждем еще 20 минут. Затем смазываем тесто смесью желтка с 2 ст.л. молока, присыпаем кунжутом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут до хорошей румяности.

Последние новости Украины:

Звезда "Женского квартала" дала рецепт легкого и быстрого завтрака.

Без теста и духовки - Ольга Сумская поделилась рецептом быстрой пиццы на сковороде.

"Мой любимый рецепт": самый простой вариант солянки по-домашнему.


Надбавки учителям: в Минобразования рассказали, кто получит 100% к зарплате

Мужчина отказывается вернуть переплату пенсии в Пенсионный фонд Украины: на чью сторону стал суд

Прогноз погоды до конца марта в Украине: синоптики рассказали, когда ждать похолодания

Цены на крупы: стало известно, сколько теперь придется платить украинцам

Цены на огурцы и помидоры в Украине: сколько придется заплатить

ВЛК для людей с инвалидностью: новые правила с марта 2025 года

Счастливые числа для Тельца: что принесет вам удачу

В ПриватБанке блокируют платежи клиентов, известна причина: "Суммы 500-700 грн"

Ощадбанк ограничивает обслуживание отдельных украинцев: кому могут отказать

Прогноз погоды на 6 марта в Украине: синоптики рассказали, где ждать ненастья

Клиентка ПриватБанка стала жертвой мошенничества и потеряла десятки тысяч гривен: известно, удалось ли ей вернуть деньги

Пенсия для жены погибшего военного: кто имеет право и как рассчитывается выплата

В Украине происходит замена гривневых банкнот: названы купюры, которые НБУ выводит из обращения

Ощадбанк оставил украинку без карты, заблокировав счет: пришлось разбираться в суде, что решили

Киевстар предлагает клиентам сервис диагностики, который оказался недоступным: украинским раскрыли, что делать

Клиенты "ПриватБанка" не получили обещанных выплат: "Средств как не было, так и нет"

Украинцы не получили выплаты на оплату коммунальных услуг: в ПФУ объяснили причину задержки льгот

Мобилизация в Украине: юрист объяснил, кто потеряет бронирование в марте 2025 года

Прогноз погоды в Украине 5 марта: где весна наберет обороты

Показать еще