Сыр идеально дополнит: "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт пикантного лукового пирога с беконом

Известный шеф-повар, судья кулинарного шоу "Мастер Шеф" Владимир Ярославский рассказал, как правильно приготовить луковый пирог.
Читати українською
Владимир Ярославский Владимир Ярославский

Судья шоу "Мастер Шеф" Владимир Ярославский рассказал детально, как правильно приготовить пирог с луком и мягкой корочкой.

Рецепт Лукового пирога с сыром Dorblu:

Тесто:

  • 210 г муки
  • 140 г масла 82.5%
  • 60 г ледяной воды
  • 10 г лимонного сока
  • Соль

Владимир Ярославский Владимир Ярославский

Готовим тесто:

В большой миске нарезайте масло на кусочки и добавьте его в муку.

Используя нож или лопатки, рубите масло в муке до тех пор, пока оно не станет похожим на пластинки (возможно, можно натереть на крупной терке), делится "Мастер Шеф" Ярославский.

Добавьте соль и воду с лимонным соком, быстро перемешайте тесто.

Соберите тесто 3-4 раза, заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

"Мастер Шеф" Ярославский советует, после охлаждения тесто, раскатайте его в тонкий пласт немного больше формы.

Выложите пергамент на дно формы, уложите тесто, формируя бортики равномерно.

Поместите тесто на пергамент и положите на него горох или фасоль. Запекайте 25 минут при 180 градусах.

Начинка:

  • 25 г масла
  • 400 г лука
  • 140 г бекона
  • 3 яйца
  • 300 г сливок 30%
  • 70+30 г сыра Dorblu
  • Мускатный орех
  • Соль (будьте осторожны, так как соль есть в сыре и беконе)

Приготовление начинки:

На среднем огне поджарьте нарезанный лук на масле. Когда он станет золотистым, добавьте бекон и мускатный орех. Дайте остыть.

В миске смешайте сливки с яйцами, добавьте лук, 70 г сыра Dorblu, порезанного крупными кусочками, рассказывает "Мастер Шеф" Ярославский.

Пробуйте на вкус и добавьте мускатный орех по вкусу, можно добавить чабрец. Разместите смесь на охлажденном тесте.

Посыпьте сверху еще 30 г сыра Dorblu, порезанного кусочками.

Отправьте в разогретую до 175 градусов духовку на 25 минут, добавил "Мастер Шеф" Ярославский.

Последние новости Украины:

Напомним, судья "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт домашнего сыра Филадельфия.

Как приготовить идеальные блины: простой рабочий рецепт от судьи "Мастер Шеф" Ярославского.

Также Politeka писала, что "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал простой рецепт омлета по-французски.


Надбавки учителям: в Минобразования рассказали, кто получит 100% к зарплате

Мужчина отказывается вернуть переплату пенсии в Пенсионный фонд Украины: на чью сторону стал суд

Прогноз погоды до конца марта в Украине: синоптики рассказали, когда ждать похолодания

Цены на крупы: стало известно, сколько теперь придется платить украинцам

Цены на огурцы и помидоры в Украине: сколько придется заплатить

ВЛК для людей с инвалидностью: новые правила с марта 2025 года

Счастливые числа для Тельца: что принесет вам удачу

В ПриватБанке блокируют платежи клиентов, известна причина: "Суммы 500-700 грн"

Ощадбанк ограничивает обслуживание отдельных украинцев: кому могут отказать

Прогноз погоды на 6 марта в Украине: синоптики рассказали, где ждать ненастья

Клиентка ПриватБанка стала жертвой мошенничества и потеряла десятки тысяч гривен: известно, удалось ли ей вернуть деньги

Пенсия для жены погибшего военного: кто имеет право и как рассчитывается выплата

В Украине происходит замена гривневых банкнот: названы купюры, которые НБУ выводит из обращения

Ощадбанк оставил украинку без карты, заблокировав счет: пришлось разбираться в суде, что решили

Киевстар предлагает клиентам сервис диагностики, который оказался недоступным: украинским раскрыли, что делать

Клиенты "ПриватБанка" не получили обещанных выплат: "Средств как не было, так и нет"

Украинцы не получили выплаты на оплату коммунальных услуг: в ПФУ объяснили причину задержки льгот

Мобилизация в Украине: юрист объяснил, кто потеряет бронирование в марте 2025 года

Прогноз погоды в Украине 5 марта: где весна наберет обороты

Показать еще