Как приготовить идеальный куриный бульон: два маленьких совета сделают блюдо вкусным и насыщенным
Дочь продюсерки Ирины Горовой, бывшей жены рэпера Потапа, очень любит готовить и регулярно делится своими кулинарными шедеврами.
В этот раз на своей странице в Instagram Наташа Горова поделилась двумя секретами, как сделать куриный бульон еще более вкусным, насыщенным и ароматным.
Во-первых, важно сделать курицу максимально нежной. Для приготовления бульона Наташа Горова выбирает куриное филе, разрезает его на небольшие кусочки и варит примерно 7-8 минут.
Далее блогер разрезает мясо на маленькие дольки, перекладывает в миску, добавляет немного сливочного масла и перемешивает – благодаря этому курица станет значительно более мягкой и нежной. После этого кусочки филе Наташа Горова добавляет уже в готовый бульон.
Второй совет – добавлять в бульон яичную смесь с соком лимона. Для бульона на два человека блогер взяла одно яйцо и сок 1/4 лимона. Сначала отдельно взбиваем белок до образования пены, затем смешиваем его с желтком, а затем добавляем и лимонный сок.
В яичную смесь Наташа Горова добавляет три столовых ложки охлажденного бульона, перемешивает, а затем отправляет эту смесь в кастрюлю с бульоном, постоянно помешивая. Варим бульон еще 1-2 минуты – и можно наслаждаться.
Особенно блогер советует готовить такой бульон в холодную погоду и подавать его вместе с бутербродом с маслом.
Последние новости Украины:
Полезно и быстро - любимый завтрак Тони Матвиенко.
Ела бы каждый день - Булитко из "Дизель Шоу" раскрыла простой рецепт любимого блюда.
Никто не откажется - Ольга Сумская показала, что приготовить на завтрак.