Вкуснее "Цезаря": судья "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт идеального соуса для салата

Судья кулинарного проекта "Мастер Шеф" Владимир Ярославский поделился простым рецептом соуса для салата, который смакует лучше "Цезаря".
Читати українською
салат

Звезда "Мастер Шеф" Владимир Ярославский предложил украинцам приготовить соус для салата Кобб.

Кобб – популярный американский салат, похожий на "Цезарь", но ингредиенты не перемешиваются, а выкладываются на тарелку отдельными полосами.

Судья "Мастер Шеф" Владимир Ярославский отметил, что соус для салата Кобб еще вкуснее, чем для "Цезаря". Такой соус подходит к разным салатам, а также его очень вкусно мазать на хлеб к сэндвичам.

Владимир Ярославский

Для этого рецепта "Мастер Шеф" Владимир Ярославский берет следующие ингредиенты:

  • 2 желтка
  • 250 г растительного масла
  • 35 г зерновой горчицы
  • 5 г сахара
  • 4 г соли
  • чёрный перец
  • чеснок - 35 г конфи или 5 г сухого
  • 350 г белого йогурта
  • 15 г лимонного сока
  • зелень (лук-шнитт, эстрагон, тимьян и петрушка)
  • копченая паприка
  • соевый соус или ворчестер - несколько капель

Сперва "Мастер Шеф" Владимир Ярославский добавляет к желткам горчицу, чеснок, соль, сахар и взбивает все венчиком до появления пены.

Владимир Ярославский

"С пеной эмульгация масла будет происходить гораздо лучше (знаете, что часто не получается майонез - с таким приемом все получится!)", – отметил "Мастер Шеф" Владимир Ярославский.

Затем тонкой струйкой добавляем растительное масло, продолжая другой рукой взбивать смесь. Когда соус начнет густеть, добавляем йогурт и перемешиваем.

"Количество йогурта можете брать на свой выбор - мне нравится, когда минимум половина его! Так соус получается легкий и менее калорийный", – советует "Мастер Шеф" Владимир Ярославский.

В конце добавляем по вкусу рубленную зелень, паприку и соевый соус.

Последние новости Украины:

Напомним, Владимир Ярославский из "Мастер Шеф" дал рецепт идеальных домашних чебуреков.

Как сообщала Politeka, судья "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал очень простой и вкусный рецепт шарлотки.

Также Politeka писала, что Владимир Ярославский поделился рецептом невероятно вкусных ленивых вареников.


Надбавки учителям: в Минобразования рассказали, кто получит 100% к зарплате

Мужчина отказывается вернуть переплату пенсии в Пенсионный фонд Украины: на чью сторону стал суд

Прогноз погоды до конца марта в Украине: синоптики рассказали, когда ждать похолодания

Цены на крупы: стало известно, сколько теперь придется платить украинцам

Цены на огурцы и помидоры в Украине: сколько придется заплатить

ВЛК для людей с инвалидностью: новые правила с марта 2025 года

Счастливые числа для Тельца: что принесет вам удачу

В ПриватБанке блокируют платежи клиентов, известна причина: "Суммы 500-700 грн"

Ощадбанк ограничивает обслуживание отдельных украинцев: кому могут отказать

Прогноз погоды на 6 марта в Украине: синоптики рассказали, где ждать ненастья

Клиентка ПриватБанка стала жертвой мошенничества и потеряла десятки тысяч гривен: известно, удалось ли ей вернуть деньги

Пенсия для жены погибшего военного: кто имеет право и как рассчитывается выплата

В Украине происходит замена гривневых банкнот: названы купюры, которые НБУ выводит из обращения

Ощадбанк оставил украинку без карты, заблокировав счет: пришлось разбираться в суде, что решили

Киевстар предлагает клиентам сервис диагностики, который оказался недоступным: украинским раскрыли, что делать

Клиенты "ПриватБанка" не получили обещанных выплат: "Средств как не было, так и нет"

Украинцы не получили выплаты на оплату коммунальных услуг: в ПФУ объяснили причину задержки льгот

Мобилизация в Украине: юрист объяснил, кто потеряет бронирование в марте 2025 года

Прогноз погоды в Украине 5 марта: где весна наберет обороты

Показать еще