Гениальный рецепт из квашеной капусты: звезда "Мастер Шеф" показала, как приготовить капустняк
Звезда двенадцатого сезона кулинарного шоу "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк показала, как приготовить вкусный и насыщенный капустняк.
Для капустняка звезда "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк берет следующие ингредиенты:
- капуста квашеная – 500 г
- ребра свиные – 600 г
- копченые ребра – 200 г
- лук – 2 шт.
- морковь – 1 шт.
- корень петрушки (сушеный или свежий)
- черный перец горошком
- лавровый лист
- сливки 20%
- зелень (петрушка, укроп)
- соль и перец
- картофель
Сырые свиные ребра звезда "Мастер Шеф" разрезает, выкладывает в кастрюлю, добавляет очищенную целую луковицу, лавровый лист, перец горошком, корень петрушки, заливает все холодной водой, накрывает крышкой и ставит вариться на маленьком огне.
Отдельно отвариваем картофель в мундирах.
Тем временем натираем морковь, лук нарезаем мелким кубиком, разрезаем копченые ребра. На разогретой сковороде сначала участница "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк обжаривает до румяности ребра, добавляет лук, немного обжаривает, а затем добавляет морковь, соль и молотый перец по вкусу, квашеную капусту и тушит все вместе. Позже вливаем немного бульона и продолжаем тушить.
Бульон звезда "Мастер Шеф" солит, доводит до готовности и процеживает. В бульон добавляем отварные ребра, доведенную до готовности капусту с луком, морковью и копчеными ребрами и варим, пока капуста не станет мягкой.
В конце отделяем мясо от костей, добавляем в капустняк сметану, очищенный вареный картофель, измельченную зелень – и можно подавать.
Последние новости Украины:
Победитель "Мастер Шеф" дал рецепт самого вкуснейшего стейка без мяса.
Также сообщалось, что Хименес-Браво из "Мастар Шеф" дал рецепт томатного супа.
Кроме того, Politeka.net писала, что судья "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская подсказала, какая тыква испортит блюдо.