С сыром будет вкуснее: "Мастер Шеф" Хименес-Браво дал рецепт нежных кексов с какао, видео

Бессменный судья кулинарного шоу "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво предложил рецепт особенных кексов с сыром.
Читати українською
Эктор Хименес-Браво Эктор Хименес-Браво

В этот раз на своей странице в Instagram Эктор Хименес-Браво из "Мастер Шеф" рассказал детально, как приготовить сладкие кексы с мягкой начинкой внутри и хрустящей корочкой снаружи. По словам "Мастер Шефа", кексы с какао можно приготовить разными способами, а его вариант приготовления еще и с изюминкой - воздушным кремом.

Эктор Хименес-Браво Эктор Хименес-Браво

Для кексов:

  • 2 яйца
  • 150 г сахара
  • 100 г масла сливочного (комнатной температуры)
  • 100 г сливок 35%
  • 110 г муки
  • 50 г какао
  • 5 г разрыхлителя

Для крема:

  • 200 г крем-сыра
  • 60 г масла сливочного (комнатной температуры)
  • 40 г сахарной пудры

Для вишневой начинки:

  • 160 г вишни (или любой другой ягоды)
  • 60 г сахара
  • 5 г пектина

В большой миске венчиком растерите масло с сахаром до получения пышной массы, делится "Мастер Шеф" Хименес-Браво.

Добавьте яйца, сливки и тщательно перемешайте.

Постепенно добавьте муку, какао и разрыхлитель, перемешивая до однородности.

Разложите тесто в формы для выпечки в форме сердечек, заполняя их на 2/3.

"Мастер Шеф" Хименес-Браво добавляет, выпекайте при 180 градусах в течение 20 минут или до готовности.

Приготовление крема:

В миске смешайте крем-сыр, масло и сахарную пудру.

Взбейте ингредиенты венчиком или блендером до образования плотных пиков, советует "Мастер Шеф" Хименес-Браво.

Приготовление вишневой начинки:

В кастрюле смешайте вишню, сахар и пектин.

Доведите до кипения и варите еще 3-5 минут.

Используйте погружной блендер, чтобы раздробить вишню, затем процедите смесь через сито.

Сборка кексов:

Остудите кексы и выньте сердцевину ложкой, делится "Мастер Шеф" Хименес-Браво.

Наполните пустое пространство внутри кекса вишневой начинкой.

Украсьте кексы кремом, рисуя на них красивые сердечки.

Последние новости Украины:

Удачный вариант закуски: судья "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво поделился рецептом выпечки.

Хименес-Браво раскрыл рецепт сладкой курицы с соусом.

Заделки "Мастер Шеф": чего никогда не показывают зрителям и кто живет с Эктором.


Надбавки учителям: в Минобразования рассказали, кто получит 100% к зарплате

Мужчина отказывается вернуть переплату пенсии в Пенсионный фонд Украины: на чью сторону стал суд

Прогноз погоды до конца марта в Украине: синоптики рассказали, когда ждать похолодания

Цены на крупы: стало известно, сколько теперь придется платить украинцам

Цены на огурцы и помидоры в Украине: сколько придется заплатить

ВЛК для людей с инвалидностью: новые правила с марта 2025 года

Счастливые числа для Тельца: что принесет вам удачу

В ПриватБанке блокируют платежи клиентов, известна причина: "Суммы 500-700 грн"

Ощадбанк ограничивает обслуживание отдельных украинцев: кому могут отказать

Прогноз погоды на 6 марта в Украине: синоптики рассказали, где ждать ненастья

Клиентка ПриватБанка стала жертвой мошенничества и потеряла десятки тысяч гривен: известно, удалось ли ей вернуть деньги

Пенсия для жены погибшего военного: кто имеет право и как рассчитывается выплата

В Украине происходит замена гривневых банкнот: названы купюры, которые НБУ выводит из обращения

Ощадбанк оставил украинку без карты, заблокировав счет: пришлось разбираться в суде, что решили

Киевстар предлагает клиентам сервис диагностики, который оказался недоступным: украинским раскрыли, что делать

Клиенты "ПриватБанка" не получили обещанных выплат: "Средств как не было, так и нет"

Украинцы не получили выплаты на оплату коммунальных услуг: в ПФУ объяснили причину задержки льгот

Мобилизация в Украине: юрист объяснил, кто потеряет бронирование в марте 2025 года

Прогноз погоды в Украине 5 марта: где весна наберет обороты

Показать еще