Додайте ром для бадьорості: "Мастер Шеф" Литвинова дала святковий рецепт кексу із сухофруктами
Зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова Розповіла, як приготувати святковий десерт із ромом та сухофруктами. За словами "Мастер Шефа", такий хмільний кекс прекрасний для затишних зимових посиденьок і точно підійде до Різдва.
Інгредієнти:
- 250 г борошна пшеничного;
- 250 г вершкового масла|мастила|;
- 250 г цукру;
- 10 г ванільного цукру;
- Цедра одного апельсина;
- 4 яйця;
- 10 г розпушувача (розпушувача тіста);
- 300 г горіхів (мигдаль, волоський);
- 400 г сухофруктів (чорнослив, курага, журавлина, інжир, полуниця);
- 100 мл рому (або сік одного апельсина для просочення).
Приготування:
Нагрійте духовку до 160 градусів. Підготуйте форму для випікання, змастивши її олією або використовуючи папір для випікання. У глибокій мисці змішайте вершкове масло та цукор. Збивайте міксером до отримання повітряної маси, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.
Додайте ванільний цукор та цедру апельсина, продовжуючи збивати.
Поступово вводьте яйця по одному, продовжуючи збивати тісто. Просійте борошно та розпушувач через сито в тісто. Акуратно перемішуйте тісто до одержання однорідної маси.
"Мастер Шеф" Литвинова додає, влийте ром в окрему миску і замочіть у ньому сухофрукти.
Додайте в тісто горіхи і сухофрукти, попередньо відціджені від рому. Перемішуйте тісто рівномірно розподіляючи начинку. Перелийте тісто у підготовлену форму та розрівняйте його.
Випікайте в попередньо розігрітій духовці при 160 градусах приблизно 1,5-2 години, або доти, доки вставлений в центр ніж залишиться чистим, радить Мастер Шеф Литвинова.
Після випікання остудіть кекс у формі, потім вийміть його і дайте повністю охолонути. Просочіть кекс ромом, використовуючи пензлик, щоб рівномірно розподілити рідину.
Після просочення кексу оберніть його в плівку і дайте просочитися кілька годин або краще всю ніч.
"Мастер Шеф" Литвинова розповідає, подавайте кекс порізаним на порції, насолоджуючись чудовим смаком англійської різдвяної випічки.
Останні новини України:
Нагадаємо, зірка "Мастер Шеф" Литвинова дала простий рецепт домашніх запечених ролів.
Як повідомляла Politeka, зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова дала рецепт швидкої та безпечної домашньої шаурми.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова показала, як приготувати справжню українську часникову ковбасу.