Бюджетно и очень вкусно: "Мастер Шеф" Клопотенко показал оригинальный рецепт домашней колбасы

Победитель "Мастер Шеф", ведущий проекта "Пекельні борошна" Евгений Клопотенко показал украинский аутентичный рецепт колбасы, не уступающей немецким колбаскам.
Читати українською
Пекельні борошна Пекельні борошна

Евгений Клопотенко в эфире кулинарного проекта "Пекельні борошна", звездной гостьей которого стала известная актриса Анастасия Карпенко, предложил украинскую альтернативу традиционному баварскому блюду вайсвурст (белой колбасе).

Клопотенко вместе с Анастасией Карпенко показал, как приготовить украинскую аутентичную белую куриную колбасу, а также оригинальный соус из кваса к ней. Такая колбаска отлично подойдет и на каждый день для бутербродов, и к праздничному столу. Шоу вышло на YouTube-канале "СТБ" (чтобы посмотреть видео, пролистайте вниз).

Пекельні борошна Пекельні борошна

Для этого рецепта "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко берет следующие ингредиенты:

  • куриный фарш - 1 кг
  • картофель - 3-4 шт.
  • вода – 1 л
  • сливочное масло - 50 г
  • темный квас - 300 мл
  • сало - 100 г
  • лук – 1 шт.
  • соль

Картошку Евгений Клопотенко чистит и натирает на мелкую терку, добавляет в тертый картофель куриный фарш, соль по вкусу и хорошо перемешивает. При помощи пищевой пленки формируем толстую колбаску.

Пекельні борошна Пекельні борошна

Бросаем колбасу прямо в пленке в кипящую воду и варим ее на среднем огне в течение 50-60 минут. После этого достаем колбасу из воды, убираем пленку, щедро смазываем со всех сторон сливочным маслом, выкладываем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Чтобы приготовить соус к белой колбасе, Евгений Клопотенко просто ставит на огонь 300 мл кваса и выпаривает его, чтобы он уменьшился в 3-4 раза в объеме.

Кроме того, Евгений Клопотенко приготовил к колбасе шкварки: сало и лук нарезал средним кубиком и обжарил их вместе, пока сало не вытопилось до состояния шкварок.

Отрезаем кусок белой колбасы, поливаем соусом из кваса и посыпаем шкварками с лучком – и можно наслаждаться.

Последние новости Украины:

Как не плакать при нарезании лука – Евгений Клопотенко выдал свой лайфхак.

Необычное блюдо с гречкой – Евгений Клопотенко раскрыл оригинальный рецепт пирога.

Евгений Клопотенко также показал, как вкусно приготовить рыбу.


Надбавки учителям: в Минобразования рассказали, кто получит 100% к зарплате

Мужчина отказывается вернуть переплату пенсии в Пенсионный фонд Украины: на чью сторону стал суд

Прогноз погоды до конца марта в Украине: синоптики рассказали, когда ждать похолодания

Цены на крупы: стало известно, сколько теперь придется платить украинцам

Цены на огурцы и помидоры в Украине: сколько придется заплатить

ВЛК для людей с инвалидностью: новые правила с марта 2025 года

Счастливые числа для Тельца: что принесет вам удачу

В ПриватБанке блокируют платежи клиентов, известна причина: "Суммы 500-700 грн"

Ощадбанк ограничивает обслуживание отдельных украинцев: кому могут отказать

Прогноз погоды на 6 марта в Украине: синоптики рассказали, где ждать ненастья

Клиентка ПриватБанка стала жертвой мошенничества и потеряла десятки тысяч гривен: известно, удалось ли ей вернуть деньги

Пенсия для жены погибшего военного: кто имеет право и как рассчитывается выплата

В Украине происходит замена гривневых банкнот: названы купюры, которые НБУ выводит из обращения

Ощадбанк оставил украинку без карты, заблокировав счет: пришлось разбираться в суде, что решили

Киевстар предлагает клиентам сервис диагностики, который оказался недоступным: украинским раскрыли, что делать

Клиенты "ПриватБанка" не получили обещанных выплат: "Средств как не было, так и нет"

Украинцы не получили выплаты на оплату коммунальных услуг: в ПФУ объяснили причину задержки льгот

Мобилизация в Украине: юрист объяснил, кто потеряет бронирование в марте 2025 года

Прогноз погоды в Украине 5 марта: где весна наберет обороты

Показать еще