Чисто по-одесски: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт наваристой ухи с перцем и помидорами
На этот раз звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова предложила приготовить сытное, наваристое и вкусное блюдо за короткое время. Так, "Мастер Шеф" Литвинова дала рассказала, как приготовить всем давно знакомый и любимый рыбный суп - уху в Одесском стиле.
Ингредиенты для ухи:
- 700-800 г мелкой рыбы (сарделька, тюлечка, анчоус)
- 800 г крупной рыбы (кефаль, судак, щука, лещ, линь)
- 2 луковицы репчатого лука
- 1 морковь
- 3 картофелины
Ингредиенты для Тузлука (Одесского саламура):
- 1 стакан навара с ухи
- 2 помидора
- 4 зубчика чеснока (по вкусу)
- 1 острый перец (по вкусу)
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 2 ч. ложки соли
- 3-4 веточки укропа
Приготовление:
Подготовьте рыбу: промойте и очистите от чешуи, удалите внутренности, нарежьте на порционные кусочки, делится "Мастер Шеф" Литвинова.
Лук и морковь мелко нарубите. Картошку очистите и нарежьте кубиками.
В большой кастрюле налейте 2 литра воды, доведите до кипения. Положите крупную рыбу, лук, морковь и картошку. Варите на среднем огне около 15 минут.
"Мастер Шеф" Литвинова подмечает, добавьте мелкую рыбу, варите еще 5-7 минут, до тех пор, пока картошка не будет готова.
Для приготовления Тузлука в блендере сочетайте навар с ухи, помидоры, чеснок, острый перец, оливковое масло, соль. Измельчите до получения однородной массы.
Добавьте полученный саламур в уху, перемешайте, дайте постоять пару минут, рассказала "Мастер Шеф" Литвинова.
Подавайте горячую уху по-Одесски, посыпанную свежим укропом, с белым хлебом. Подарите вашему столу вкусное и ароматное блюдо!
Последние новости Украины:
Напомним, звезда "Мастер Шеф" Литвинова дала простой рецепт домашних запеченных роллов.
Как сообщала Politeka, звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова дала рецепт быстрой и безопасной домашней шаурмы.
Также Politeka писала, что Татьяна Литвинова показала, как приготовить настоящую украинскую чесночную колбасу.