Лучшего рецепта блинов вы не найдете: судья "Мастер Шеф" Ярославский показал, как приготовить ажурные блины

Известный шеф-повар, судья кулинарного шоу "Мастер Шеф" Владимир Ярославский поделился рецептом вкуснейшых блинчиков из детства.
Читати українською
рецепт, "Мастер Шеф" рецепт, "Мастер Шеф"

Судья "Мастер Шеф" Владимир Ярославский рассказал, как приготовить вкусные и красивые ажурные блины на дрожжах.

Для этого рецепта "Мастер Шеф" Владимир Ярославский берет следующие ингредиенты (в расчете на 8-9 пышных блинчика):

  • 2 яйца
  • 4 г соли
  • 190 г муки
  • 250 г молока
  • 250 г воды
  • 7-8 г сухих дрожжей (или 24 г живых)
  • 50 г растительного масла
  • 55 г сахара

Владимир Ярославский Владимир Ярославский

Сначала судья "Мастер Шеф" Владимир Ярославский смешивает воду с молоком, добавляет сахар и немного прогревает эту смесь на плите - до комнатной температуры, не выше 40 градусов. Затем добавляем дрожжи и даем им 10-15 минут на активацию – на поверхности появится пенная шапочка.

После этого добавляем муку, яйца, растительное масло и хорошо все перемешиваем. "Мастер Шеф" Владимир Ярославский подчеркнул, что для хорошего результата все ингредиенты должны быть комнатной температуры и в помещении также должно быть не холодно.

Накрываем тесто полотенцем и отставляем на 30-40 минут. Важно готовить тесто в большой емкости, ведь оно в 4-5 раз увеличится в объеме и будет иметь консистенцию пены.

рецепт, "Мастер Шеф" рецепт, "Мастер Шеф"

На разогретой сковороде на среднем огне жарим блины, зачерпывая тесто из середины миски, чтобы не повреждать пузырьки. Когда одна сторона зажарилась, "Мастер Шеф" Владимир Ярославский аккуратно переворачивает блин, помогая лопаткой.

Последние новости Украины:

Напомним, Владимир Ярославский из "Мастер Шеф" дал рецепт идеальных домашних чебуреков.

Как сообщала Politeka, судья "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал очень простой и вкусный рецепт шарлотки.

Также Politeka писала, что Владимир Ярославский поделился рецептом невероятно вкусных ленивых вареников.


Надбавки учителям: в Минобразования рассказали, кто получит 100% к зарплате

Мужчина отказывается вернуть переплату пенсии в Пенсионный фонд Украины: на чью сторону стал суд

Прогноз погоды до конца марта в Украине: синоптики рассказали, когда ждать похолодания

Цены на крупы: стало известно, сколько теперь придется платить украинцам

Цены на огурцы и помидоры в Украине: сколько придется заплатить

ВЛК для людей с инвалидностью: новые правила с марта 2025 года

Счастливые числа для Тельца: что принесет вам удачу

В ПриватБанке блокируют платежи клиентов, известна причина: "Суммы 500-700 грн"

Ощадбанк ограничивает обслуживание отдельных украинцев: кому могут отказать

Прогноз погоды на 6 марта в Украине: синоптики рассказали, где ждать ненастья

Клиентка ПриватБанка стала жертвой мошенничества и потеряла десятки тысяч гривен: известно, удалось ли ей вернуть деньги

Пенсия для жены погибшего военного: кто имеет право и как рассчитывается выплата

В Украине происходит замена гривневых банкнот: названы купюры, которые НБУ выводит из обращения

Ощадбанк оставил украинку без карты, заблокировав счет: пришлось разбираться в суде, что решили

Киевстар предлагает клиентам сервис диагностики, который оказался недоступным: украинским раскрыли, что делать

Клиенты "ПриватБанка" не получили обещанных выплат: "Средств как не было, так и нет"

Украинцы не получили выплаты на оплату коммунальных услуг: в ПФУ объяснили причину задержки льгот

Мобилизация в Украине: юрист объяснил, кто потеряет бронирование в марте 2025 года

Прогноз погоды в Украине 5 марта: где весна наберет обороты

Показать еще