Секрет в начинке: "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт самых вкусных пончиков

Победительница и экс-судья кулинарного шоу "Мастер Шеф" Елизавета Глинская предложила рецепт простого и супервкусного десерта.
Читати українською
рецепт, "Мастер Шеф" рецепт, "Мастер Шеф"

На этот раз звезда "Мастер Шеф" Елизавета Глинская показала, как приготовить невероятно вкусные пончики с маком и лимонным кремом.

Сначала "Мастер Шеф" Елизавета Глинская делает опару. Для этого берем 100 мл молока, 25 г свежих дрожжей и 10 г сахара, смешиваем все и оставляем на 30 минут при комнатной температуре.

Для приготовления теста нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • опара
  • 2 яйца
  • 70 г сахара
  • цедра лимона
  • 150 мл молока
  • 4 г соли
  • 100 г сливочного масла жирностью 82%
  • 600 г муки

Для лимонного крема:

  • 50 мл лимонного фреша
  • 50 мл воды
  • цедра лимона
  • 125 г сахара
  • 2 яйца
  • 100 г сливочного масла 82%

Для маковой начинки "Мастер Шеф" Елизавета Глинская берет:

  • 70 г мака
  • 70 г сахара
  • 70 г обжаренного грецкого ореха

Также нам понадобится растительное масло для фритюра и сахарная пудра для посыпки.

Елизавета Глинская Елизавета Глинская

Чтобы приготовить тесто,"Мастер Шеф" Елизавета Глинская смешивает опару, яйца, молоко, цедру, соль, размягченное масло и муку. Замешиваем тесто и оставляем на два часа при комнатной температуре.

Тем временем подготовим начинки. Промываем мак и провариваем его 1 час. После этого нужно сцедить воду, а мак промокнуть бумажным полотенцем. Перебиваем мак с сахаром и орехами.

Далее готовим лимонный крем. Для этого в сотейнике смешиваем лимонный сок с цедрой, сахаром и яйцами, быстро провариваем смесь 10-15 секунд, помешивая. После этого процеживаем смесь, добавляем сливочное масло, перемешиваем до однородности и оставляем крем охлаждаться.

Осталось сформировать пончики. "Мастер Шеф" Елизавета Глинская обминает тесто, нарезает его на небольшие кусочки массой 25-40 г, в середину каждого выкладывает маковую начинку и формирует шарики. Накрываем пончики полотенцем и оставляем на 30 минут.

Обжариваем пышки в большом количестве разогретого растительного масла до золотистости. Когда пончики остынут, обваливаем их в сахарной пудре, делаем в каждом прокол и начиняем кремом.

Последние новости Украины:

Напомним, "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт простой и очень вкусной закуски из скумбрии.

Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт вкуснейшей творожной плетенки.

Также Politeka писала, что "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт вкуснейших банановых оладий.


Надбавки учителям: в Минобразования рассказали, кто получит 100% к зарплате

Мужчина отказывается вернуть переплату пенсии в Пенсионный фонд Украины: на чью сторону стал суд

Прогноз погоды до конца марта в Украине: синоптики рассказали, когда ждать похолодания

Цены на крупы: стало известно, сколько теперь придется платить украинцам

Цены на огурцы и помидоры в Украине: сколько придется заплатить

ВЛК для людей с инвалидностью: новые правила с марта 2025 года

Счастливые числа для Тельца: что принесет вам удачу

В ПриватБанке блокируют платежи клиентов, известна причина: "Суммы 500-700 грн"

Ощадбанк ограничивает обслуживание отдельных украинцев: кому могут отказать

Прогноз погоды на 6 марта в Украине: синоптики рассказали, где ждать ненастья

Клиентка ПриватБанка стала жертвой мошенничества и потеряла десятки тысяч гривен: известно, удалось ли ей вернуть деньги

Пенсия для жены погибшего военного: кто имеет право и как рассчитывается выплата

В Украине происходит замена гривневых банкнот: названы купюры, которые НБУ выводит из обращения

Ощадбанк оставил украинку без карты, заблокировав счет: пришлось разбираться в суде, что решили

Киевстар предлагает клиентам сервис диагностики, который оказался недоступным: украинским раскрыли, что делать

Клиенты "ПриватБанка" не получили обещанных выплат: "Средств как не было, так и нет"

Украинцы не получили выплаты на оплату коммунальных услуг: в ПФУ объяснили причину задержки льгот

Мобилизация в Украине: юрист объяснил, кто потеряет бронирование в марте 2025 года

Прогноз погоды в Украине 5 марта: где весна наберет обороты

Показать еще