Лучшая закуска: финалист "Мастер Шеф" поделился рецептом вкусной и сочной грудинки

Финалист кулинарного проекта "Мастер Шеф Профессионалы 3" Николай Люлько поделился рецептом замечательной закуски в азиатском стиле.
Читати українською
рецепт, "Мастер Шеф" рецепт, "Мастер Шеф"

На своей странице в Instagram "Мастер Шеф" Николай Люлько показал, как приготовить сочную свиную грудинку по-азиатски.

Для этого рецепта "Мастер Шеф" Николай Люлько берет следующие ингредиенты:

  • свиная грудинка – 1 кг
  • растительное масло – 50 г
  • сахар – 50 г
  • имбирь – 40 г
  • лук порей – 100 г
  • чеснок – 30 г
  • розмарин – 5 г
  • лавровый лист – 1-2 шт.
  • перец чили сухой – 2 шт.
  • мирин – 150 г (можно заменить белым полусладким вином, а можно вообще и без него)
  • соевый соус – 200 г
  • бульон – 1 л (в котором варилась свинина)

Николай Люлько Николай Люлько

Сначала "Мастер Шеф" Николай Люлько отваривает грудинку в течение 10 минут и нарезает ее на произвольные куски.

"В кастрюлю наливаем растительное масло и всыпаем сахар, ждем, чтобы он стал коричневого цвета, и обжариваем куски мяса до золотистого цвета. Свинину лучше отделить от того жира, который образовался при обжаривании", – объясняет "Мастер Шеф" Николай Люлько.

Николай Люлько Николай Люлько

В чистую кастрюлю складываем нарезанный лук порей, измельченный имбирь и чеснок, веточки розмарина, лавровый лист, перец чили, а также обжаренную свинину, добавляем соевый соус и мирин, заливаем бульоном, в котором варилась грудинка. Ставим на слабый огонь и готовим 2 часа, периодически подливая бульон, когда он испаряется.

Подавать такую ​​грудинку по-азиатски "Мастер Шеф" Люлько советует с зеленью, например, кинзой. На гарнир отлично подойдет рис, его можно поливать соусом, в котором готовилась свинина.

Последние новости Украины:

Напомним, Николай Люлько дал рецепт идеальных блинов.

Как сообщала Politeka, звезда "Мастер Шеф Профессионалы" Николай Люлько дал простой рецепт вкусного торта.

Также Politeka писала, что финалист Мастер Шеф Профессионалы Люлько дал рецепт интересной закуски из баклажанов.


Надбавки учителям: в Минобразования рассказали, кто получит 100% к зарплате

Мужчина отказывается вернуть переплату пенсии в Пенсионный фонд Украины: на чью сторону стал суд

Прогноз погоды до конца марта в Украине: синоптики рассказали, когда ждать похолодания

Цены на крупы: стало известно, сколько теперь придется платить украинцам

Цены на огурцы и помидоры в Украине: сколько придется заплатить

ВЛК для людей с инвалидностью: новые правила с марта 2025 года

Счастливые числа для Тельца: что принесет вам удачу

В ПриватБанке блокируют платежи клиентов, известна причина: "Суммы 500-700 грн"

Ощадбанк ограничивает обслуживание отдельных украинцев: кому могут отказать

Прогноз погоды на 6 марта в Украине: синоптики рассказали, где ждать ненастья

Клиентка ПриватБанка стала жертвой мошенничества и потеряла десятки тысяч гривен: известно, удалось ли ей вернуть деньги

Пенсия для жены погибшего военного: кто имеет право и как рассчитывается выплата

В Украине происходит замена гривневых банкнот: названы купюры, которые НБУ выводит из обращения

Ощадбанк оставил украинку без карты, заблокировав счет: пришлось разбираться в суде, что решили

Киевстар предлагает клиентам сервис диагностики, который оказался недоступным: украинским раскрыли, что делать

Клиенты "ПриватБанка" не получили обещанных выплат: "Средств как не было, так и нет"

Украинцы не получили выплаты на оплату коммунальных услуг: в ПФУ объяснили причину задержки льгот

Мобилизация в Украине: юрист объяснил, кто потеряет бронирование в марте 2025 года

Прогноз погоды в Украине 5 марта: где весна наберет обороты

Показать еще