Капуста "Лепесток": "Мастер Шеф" Клопотенко раскрыл секрет самого вкусного маринада

Победитель "Мастер Шеф", кулинарный эксперт Евгений Клопотенко показал, как приготовить самую вкусную маринованную капусту "Лепесток".
Читати українською
капуста "Лепесток" капуста "Лепесток"

Капуста "Лепесток" – вкусная и полезная закуска, прекрасно дополняющая любые блюда из мяса, рыбы или овощей.

"Мастер Шеф" Евгений Клопотенко на своем YouTube-канале предложил собственный рецепт капусты "Лепесток".

Для этого рецепта Евгений Клопотенко берет следующие ингредиенты (на трехлитровую банку):

  • капуста - 1 шт. (1,5-2 кг)
  • свекла – 1 шт. (250-300 г)
  • чеснок – 5 зуб.
  • подсолнечное масло – 3 ст. л.

Для маринада на 1 литр воды нам понадобятся:

  • сахар – 4 ст. л.
  • уксус 9% - 100 мл
  • черный перец – 6 горошин
  • лавровый лист – 3 шт.
  • соль – 2 ст. л.

капуста "Лепесток" капуста "Лепесток"

Свеклу для приготовления капусты "Лепесток" нужно запечь. Евгений Клопотенко моет свеклу, прокалывает ее несколько раз вилкой, заворачивает в фольгу и отправляет в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5-2 часа. Даем свекле остыть, а затем чистим и нарезаем соломкой.

Чеснок чистим и расплющиваем зубчики ножом.

Верхние листья капусты убираем. Евгений Клопотенко нарезает капусту на квадраты (примерно 3-4 см в длину).

Чтобы приготовить маринад для капусты "Лепесток", в кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, лавровый лист и перец горошком. Когда закипит, убавляем огонь и ждем, чтобы соль и сахар полностью растворились. Снимаем с огня, добавляем уксус и перемешиваем.

В банку Евгений Клопотенко складывает, чередуя, нарезанную капусту, свеклу и чеснок, заливает все теплым маринадом и в конце вливает растительное масло.

Накрываем банку крышкой и оставляем при комнатной температуре в сухом темном месте. Через 4-5 суток капуста "Лепесток" будет готова. Хранить маринованную капусту нужно в холодильнике.

Последние новости Украины:

Напомним, судья "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская дала улучшенный рецепт фаршированных помидоров.

Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал рецепт вкусного кисло-сладкого соуса.

Также Politeka писала, что Эктор Хименес-Браво из "Мастер Шеф" дал рецепт трендового блюда для завтрака.


Надбавки учителям: в Минобразования рассказали, кто получит 100% к зарплате

Мужчина отказывается вернуть переплату пенсии в Пенсионный фонд Украины: на чью сторону стал суд

Прогноз погоды до конца марта в Украине: синоптики рассказали, когда ждать похолодания

Цены на крупы: стало известно, сколько теперь придется платить украинцам

Цены на огурцы и помидоры в Украине: сколько придется заплатить

ВЛК для людей с инвалидностью: новые правила с марта 2025 года

Счастливые числа для Тельца: что принесет вам удачу

В ПриватБанке блокируют платежи клиентов, известна причина: "Суммы 500-700 грн"

Ощадбанк ограничивает обслуживание отдельных украинцев: кому могут отказать

Прогноз погоды на 6 марта в Украине: синоптики рассказали, где ждать ненастья

Клиентка ПриватБанка стала жертвой мошенничества и потеряла десятки тысяч гривен: известно, удалось ли ей вернуть деньги

Пенсия для жены погибшего военного: кто имеет право и как рассчитывается выплата

В Украине происходит замена гривневых банкнот: названы купюры, которые НБУ выводит из обращения

Ощадбанк оставил украинку без карты, заблокировав счет: пришлось разбираться в суде, что решили

Киевстар предлагает клиентам сервис диагностики, который оказался недоступным: украинским раскрыли, что делать

Клиенты "ПриватБанка" не получили обещанных выплат: "Средств как не было, так и нет"

Украинцы не получили выплаты на оплату коммунальных услуг: в ПФУ объяснили причину задержки льгот

Мобилизация в Украине: юрист объяснил, кто потеряет бронирование в марте 2025 года

Прогноз погоды в Украине 5 марта: где весна наберет обороты

Показать еще