Не хуже, чем в Италии: "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт украинского блюда из картофеля

Ведущий проекта "Пекельні борошна", звезда "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко поделился еще одним простым и вкусным украинским рецептом.
Читати українською
Пекельні борошна Пекельні борошна

Евгений Клопотенко в эфире кулинарного проекта "Пекельні борошна" по просьбе своего звездного гостя, которым стал украинский актер, ведущий и юморист Владимир Жогло, предложил украинское аутентичное блюдо на замену итальянским ньокки.

Клопотенко решил приготовить картофельные палюшки. Шоу вышло на YouTube-канале "СТБ" (чтобы посмотреть видео, пролистайте вниз).

Для этого рецепта Евгений Клопотенко берет следующие ингредиенты:

  • картофель – 4 шт. среднего размера
  • сливочное масло – 20 г
  • яйцо – 1 шт.
  • соль – по вкусу
  • крахмал – 2 ст. л.
  • мука – 2 ст. л.
  • сало – 100 г
  • сметана – 1 ст. л.

Пекельні борошна Пекельні борошна

Сначала Евгений Клопотенко отваривает картофель и делает из него пюре. Для палюшек, чтобы они хорошо держали форму, пюре должно быть сухим, поэтому из картофеля нужно максимально слить жидкость и к нему не нужно добавлять сливочное масло.

К пюре добавляем яйцо, соль, крахмал, муку и перемешиваем картофельное тесто до однородности.

Пекельні борошна Пекельні борошна

Формируем из картофельного теста палюшки размером с палец. При этом если тесто будет липнуть к рукам, то к нему следует добавить еще немного муки. Варить палюшки нужно в горячей подсоленной воде в течение 2-3 минут после закипания.

К палюшкам Евгений Клопотенко готовит шкварки: просто нарезаем сало на кусочки и выжариваем его на сковороде.

Для подачи выкладываем готовые палюшки на тарелку, посыпаем их шкварками и добавляем ложку сметаны.

Последние новости Украины:

Напомним, судья "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская дала улучшенный рецепт фаршированных помидоров.

Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал рецепт вкусного кисло-сладкого соуса.

Также Politeka писала, что Эктор Хименес-Браво из "Мастер Шеф" дал рецепт трендового блюда для завтрака.


Надбавки учителям: в Минобразования рассказали, кто получит 100% к зарплате

Мужчина отказывается вернуть переплату пенсии в Пенсионный фонд Украины: на чью сторону стал суд

Прогноз погоды до конца марта в Украине: синоптики рассказали, когда ждать похолодания

Цены на крупы: стало известно, сколько теперь придется платить украинцам

Цены на огурцы и помидоры в Украине: сколько придется заплатить

ВЛК для людей с инвалидностью: новые правила с марта 2025 года

Счастливые числа для Тельца: что принесет вам удачу

В ПриватБанке блокируют платежи клиентов, известна причина: "Суммы 500-700 грн"

Ощадбанк ограничивает обслуживание отдельных украинцев: кому могут отказать

Прогноз погоды на 6 марта в Украине: синоптики рассказали, где ждать ненастья

Клиентка ПриватБанка стала жертвой мошенничества и потеряла десятки тысяч гривен: известно, удалось ли ей вернуть деньги

Пенсия для жены погибшего военного: кто имеет право и как рассчитывается выплата

В Украине происходит замена гривневых банкнот: названы купюры, которые НБУ выводит из обращения

Ощадбанк оставил украинку без карты, заблокировав счет: пришлось разбираться в суде, что решили

Киевстар предлагает клиентам сервис диагностики, который оказался недоступным: украинским раскрыли, что делать

Клиенты "ПриватБанка" не получили обещанных выплат: "Средств как не было, так и нет"

Украинцы не получили выплаты на оплату коммунальных услуг: в ПФУ объяснили причину задержки льгот

Мобилизация в Украине: юрист объяснил, кто потеряет бронирование в марте 2025 года

Прогноз погоды в Украине 5 марта: где весна наберет обороты

Показать еще