Любимое блюдо Тараса Шевченко: "Мастер Шеф" Клопотенко раскрыл невероятный рецепт борща

Ведущий проекта "Пекельні борошна", звезда "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко поделился необычным, но очень вкусным рецептом борща.
Читати українською
Пекельні борошна

Евгений Клопотенко в эфире кулинарного проекта "Пекельні борошна", звездной гостьей которого стала ведущая Надежда Матвеева, предложил приготовить любимое блюдо Тараса Шевченко — борщ с карасями. Шоу вышло на YouTube-канале "СТБ" (чтобы посмотреть видео, пролистайте вниз).

Для этого рецепта Евгений Клопотенко берет следующие ингредиенты (на 2,5 л воды):

  • караси - 5 небольших для борща + несколько для подачи
  • пшеничная мука – 1 ст. л.
  • лук – 1 шт.
  • свекла – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • картофель – 4 шт.
  • капуста - 200 г
  • свекольный квас – 300 мл
  • растительное масло – 50 мл
  • соль – по вкусу


Евгений Клопотенко нарезает пять карасей на небольшие кусочки, обваливает их в муке и жарит на сковороде с небольшим количеством растительного масла 15–20 минут, добавляя немного соли. После этого добавляем в сковороду немного воды и тушим рыбу еще 5-10 минут, чтобы караси стали мягкими.

Далее Евгений Клопотенко перекладывает содержимое сковороды в кастрюлю с водой, добавляем прямо с шелухой луковицу, разрезанную пополам, и варит бульон 15–20 минут.

Затем добавляем нарезанные овощи: морковь, картофель и половину свеклы – и варим борщ еще 20 минут, чтобы картофель приготовился. Тогда добавляем оставшуюся свеклу, нарезанную капусту, свекольный квас и подсаливаем борщ.

Караси, которые будем использовать для подачи, целыми обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле.

Евгений Клопотенко насыпает готовый борщ в тарелку, сверху выкладывает жареного карася и посыпает блюдо свежим укропом.

Последние новости Украины:

Напомним, судья "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская дала улучшенный рецепт фаршированных помидоров.

Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал рецепт вкусного кисло-сладкого соуса.

Также Politeka писала, что Эктор Хименес-Браво из "Мастер Шеф" дал рецепт трендового блюда для завтрака.


Сохраняйте на будущее: рецепт греческого картофеля с лимоном и молодой зеленью

Топ сложных знаков Зодиака, с которыми трудно ужиться: кого назвали астрологи

Рецепт домашней лазаньи от судьи "Мастер Шеф" Ярославского: получается очень вкусно

Военный сбор в Украине: стало известно, куда действительно идут эти деньги

Идеальный вкус осени: рецепт нежного яблочного пирога с йогуртом

Гороскоп Таро на неделю с 23 по 29 сентября: Козерог, Водолей и другие знаки столкнутся с трудностями

Мобилизация в Украине: в Тернопольской области военный ушел в отпуск и не вернулся на службу, дело дошло до суда

Для теплой осени: рецепт мягкого сливового пирога на сметане или йогурте

Обещала найти место на кладбище за тысячу долларов: киевской чиновнице грозит тюремный срок

Квашеная капуста, которую не стыдно поставить на стол: "Мастер Шеф" Литвинова поделилась любимым рецептом

В Украине готовятся к повышению тарифов на коммунальные услуги: в Нацбанке сделали прогноз

С глазурью и маком: простой рецепт вкуснейшего львовского сырника

Мобилизация студентов: адвокат объяснила, в каких случаях это возможно

«Боевые» за «откаты»: чиновник военкомата разработал схему присвоения денег

Маринованные помидоры от экс-судьи "Мастер Шефа": старинный одесский рецепт

Военный отказался ехать в боевую командировку: дело дошло до суда

Каким знакам Зодиака изменяют мужчины: появился рейтинг астрологов

Экономическое бронирование от мобилизации: в Раде рассказали, кто будет его оплачивать

Настоящее лакомство: "Мастер Шеф" Литвинова дала универсальный рецепт ягодного пирога

Показать еще