Точно застынет идеально: "Мастер Шеф" Литвинова рассказала, как приготовить лучший холодец

Экс-судья кулинарного проекта "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова рассказала детально, как приготовить "правильный" холодец.
Читати українською
Татьяна Литвинова Татьяна Литвинова

Звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова на этот раз поделилась рецептом традиционного новогоднего блюда - холодца. Она также разгласила несколько секретов его приготовления.

"Мастер Шеф" Литвинова уверена, что по ее рецепту холодец будет надежно застывать и сохранять форму, а бульон станет прозрачным и невероятно вкусным.

Татьяна Литвинова Татьяна Литвинова

Итак, вот рецепт холодца и его ингредиенты:

Ингредиенты:

  • Говяжий хвост - 1 шт.
  • Говяжья голяшка - 1 шт.
  • Курица без грудки - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Порей - 1 шт.
  • Смесь перцев - 1 столовая ложка.
  • Лавровый лист - 3 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Вода - 3-4 литра
  • Соль - 40 грамм

"Мастер Шеф" Литвинова подчеркивает, что для того чтобы получить идеальный холодец, необходимо варить его в течение 6-8 часов.

Инструкции:

Подготовьте все ингредиенты. Вымойте мясо и овощи. В глубокой кастрюле или кастрюле для варки средних размеров поместите говяжий хвост, говяжью голяшку и курицу, делится "Мастер Шеф" Литвинова.

Добавьте морковь, репчатый лук, лук-порей, смесь перцев и лавровый лист в кастрюлю.

"Мастер Шеф" Литвинова советует, залейте все ингредиенты водой, убедившись, что они полностью покрыты. Включите средний огонь и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь до минимума и варите бульон в течение 6-8 часов, иногда снимая пену с поверхности. Бульон должен стать насыщенным и ароматным.

После варки выньте все мясо и овощи из бульона и дайте им остыть. Отделите мясо от костей и нарежьте его на небольшие кусочки. Также нарежьте остывшие овощи, добавляет "Мастер Шеф" Литвинова.

Процедите бульон через мелкое сито или марлю, чтобы получить чистый и прозрачный бульон. Верните нарезанное мясо и овощи обратно в бульон и хорошо перемешайте.

"Мастер Шеф" Литвинова советует, добавьте соль и тщательно размешайте. Охладите смесь при комнатной температуре, затем поставьте ее в холодильник. Дайте холодцу полностью застыть (обычно это занимает несколько часов).

После застывания холодца нарежьте его на порционные куски и подавайте к столу как традиционное новогоднее блюдо, подметила "Мастер Шеф" Литвинова.

Последние новости Украины:

Напомним, звезда "Мастер Шеф" Литвинова дала простой рецепт домашних запеченных роллов.

Как сообщала Politeka, звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова дала рецепт быстрой и безопасной домашней шаурмы.

Также Politeka писала, что Татьяна Литвинова показала, как приготовить настоящую украинскую чесночную колбасу.


Надбавки учителям: в Минобразования рассказали, кто получит 100% к зарплате

Мужчина отказывается вернуть переплату пенсии в Пенсионный фонд Украины: на чью сторону стал суд

Прогноз погоды до конца марта в Украине: синоптики рассказали, когда ждать похолодания

Цены на крупы: стало известно, сколько теперь придется платить украинцам

Цены на огурцы и помидоры в Украине: сколько придется заплатить

ВЛК для людей с инвалидностью: новые правила с марта 2025 года

Счастливые числа для Тельца: что принесет вам удачу

В ПриватБанке блокируют платежи клиентов, известна причина: "Суммы 500-700 грн"

Ощадбанк ограничивает обслуживание отдельных украинцев: кому могут отказать

Прогноз погоды на 6 марта в Украине: синоптики рассказали, где ждать ненастья

Клиентка ПриватБанка стала жертвой мошенничества и потеряла десятки тысяч гривен: известно, удалось ли ей вернуть деньги

Пенсия для жены погибшего военного: кто имеет право и как рассчитывается выплата

В Украине происходит замена гривневых банкнот: названы купюры, которые НБУ выводит из обращения

Ощадбанк оставил украинку без карты, заблокировав счет: пришлось разбираться в суде, что решили

Киевстар предлагает клиентам сервис диагностики, который оказался недоступным: украинским раскрыли, что делать

Клиенты "ПриватБанка" не получили обещанных выплат: "Средств как не было, так и нет"

Украинцы не получили выплаты на оплату коммунальных услуг: в ПФУ объяснили причину задержки льгот

Мобилизация в Украине: юрист объяснил, кто потеряет бронирование в марте 2025 года

Прогноз погоды в Украине 5 марта: где весна наберет обороты

Показать еще