Всего два ингредиента: "Мастер Шеф" Клопотенко раскрыл рецепт вкусного домашнего сыра

Победитель "Мастер Шеф", ведущий проекта "Пекельні борошна" Евгений Клопотенко поделился элементарным рецептом сыра в домашних условиях.
Читати українською
Пекельні борошна Пекельні борошна

Евгений Клопотенко в эфире кулинарного проекта "Пекельні борошна", звездным гостем которого стал украинский актер, звезда сериалов "След" и "К.О.Д." Алексей Суровцев рассказал, как самостоятельно приготовить гуцульский сыр вурда. Шоу вышло на YouTube-канале "СТБ" (чтобы посмотреть видео, пролистайте вниз).

Вурда - вареный сыр, который изготовляют на Гуцульщине, его название происходит от слова "вурдиться" - скисать. Традиционно вурда делается из овечьего молока, но из коровьего ее тоже готовят. Этот сыр отличается от брынзы процессом приготовления.

Для приготовления сыра вурда Евгений Клопотенко берет следующие ингредиенты:

  • молоко – 1 л
  • сичуг или йогуртовая закваска

Пекельні борошна Пекельні борошна

Для приготовления сыра вурда сперва Евгений Клопотенко берет литр молока, кипятит его, а затем дает остыть до температуры 40 градусов.

Далее Клопотенко добавляет к теплому молоку сырную закваску под названием сичуг (или можно попытаться сделать с йогуртовой закваской).

Размешиваем и снова нагреваем молоко до температуры 90 градусов. После этого нужно оставить смесь в теплом месте на 40 минут, чтобы сформировалась сырная масса.

Готовую сырную массу Евгений Клопотенко режет и перекладывает на марлю в несколько слоев, отжимает сыворотку и ждет, пока сформируется вурда.

Добавим, чтобы вурда была более нежной и вкусной, сыворотку лучше отжимать не полностью. При этом сыр можно слегка посолить.

Последние новости Украины:

Напомним, судья "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская дала улучшенный рецепт фаршированных помидоров.

Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал рецепт вкусного кисло-сладкого соуса.

Также Politeka писала, что Эктор Хименес-Браво из "Мастер Шеф" дал рецепт трендового блюда для завтрака.


Надбавки учителям: в Минобразования рассказали, кто получит 100% к зарплате

Мужчина отказывается вернуть переплату пенсии в Пенсионный фонд Украины: на чью сторону стал суд

Прогноз погоды до конца марта в Украине: синоптики рассказали, когда ждать похолодания

Цены на крупы: стало известно, сколько теперь придется платить украинцам

Цены на огурцы и помидоры в Украине: сколько придется заплатить

ВЛК для людей с инвалидностью: новые правила с марта 2025 года

Счастливые числа для Тельца: что принесет вам удачу

В ПриватБанке блокируют платежи клиентов, известна причина: "Суммы 500-700 грн"

Ощадбанк ограничивает обслуживание отдельных украинцев: кому могут отказать

Прогноз погоды на 6 марта в Украине: синоптики рассказали, где ждать ненастья

Клиентка ПриватБанка стала жертвой мошенничества и потеряла десятки тысяч гривен: известно, удалось ли ей вернуть деньги

Пенсия для жены погибшего военного: кто имеет право и как рассчитывается выплата

В Украине происходит замена гривневых банкнот: названы купюры, которые НБУ выводит из обращения

Ощадбанк оставил украинку без карты, заблокировав счет: пришлось разбираться в суде, что решили

Киевстар предлагает клиентам сервис диагностики, который оказался недоступным: украинским раскрыли, что делать

Клиенты "ПриватБанка" не получили обещанных выплат: "Средств как не было, так и нет"

Украинцы не получили выплаты на оплату коммунальных услуг: в ПФУ объяснили причину задержки льгот

Мобилизация в Украине: юрист объяснил, кто потеряет бронирование в марте 2025 года

Прогноз погоды в Украине 5 марта: где весна наберет обороты

Показать еще