Получатся нежными и сочными: Оля Полякова раскрыла правильный рецепт фарша для хинкали

Оля Полякова очень любит вкусно поесть, обожает грузинскую кухню и знает, как сделать так, чтобы домашние хинкали получились сочными и вкусными.
Читати українською
Оля Полякова, рецепт хинкали

Хинкали – знаменитое блюдо грузинской кухни, пишет Politeka.net.

Главное отличие хинкали от других изделий из вареного теста с начинкой – размер.

По словам Оли Поляковой, готовятся хинкали легко и главное – это правильно замесить тесто.

Тесто для хинкали должно получиться очень тонким, нежным и эластичным.

«Секрет также в том, как их залепливать», - предупредила Полякова, заверив, что «это очень просто».

Для приготовления начинки нужен фарш из баранины, телятины или телятины со свининой.

«Лучше, чтобы он был немного жирненький. Если у вас фарш не жирный, пожалуйста, добавьте туда сала, перекрутите», - советовала Полякова.

На мясорбуке также надо измельчит лук – «прямо много».

«Для хинкали я кладу один к одному. Если вы кладете 500 граммов мяса, то и 500 граммов лука. Потомучто луком фарш не испортишь, он даст сочность. Еще я добавляю холодную воду в фарш, чтобы он был жидким», - рассказала секреты фарша для хинкали Оля Полякова.

Отметим, что хинкали – это не просто блюдо, а целая традиция. Существуют и правила, как есть хинкали.

Так, не используйте нож и вилку – хинкали едят только руками. Надо, чтобы хинкали немного остыли, иначе можно обжечься горячим бульоном. Однако не ждите, когда хинкали полностью остынут – есть холодные хинкали тоже неправильно. Не закусывайте хинкали хлебом и не ешьте хвостик от хинкали – его принято оставлять на тарелке.

Последние новости Украины:

Не устоит ни один мужчина - Полякова раскрыла рецепт блюда, которым покорила любимого.

Полякова лишилась своего роскошного дома - что произошло.

Также сообщалось, что Полякова рассказала, как правильно замесить тесто для пиццы.


Ситуация накаляется: военный эксперт рассказал, что происходит возле Часового Яра

Вкусные рисовые шарики с мясной начинкой: "Мастер шеф" Литвинова раскрыла секрет сицилийских аранчини

Киевская перепичка дома: победительница "Мастер Шеф" дала простой рецепт пирожков

Розыск из-за неявки в ТЦК: адвокат объяснила, в какой момент начнут искать

Вкусные и сочные ребра в духовке: шеф-повар поделилась простым рецептом

С тыквой и грибами: звезда "Мастер Шеф" дала рецепт вкуснейших галушек

"Дроны-драконы": как подразделения ВСУ превратили коммерческие дроны в оружие

Как вкусно приготовить котлету по-киевски: главные секреты легендарного блюда

Как приготовить синнабоны с нежным кремом: "Мастер Шеф" Глинская раскрыла фиременный рецепт

Как приготовить Тирамису дома: Лиза Глинская раскрыла простой рецепт

Как приготовить идеальную мясную солянку: пошаговый рецепт от шеф-повара

Творожное печенье "Гусиные лапки": простой и быстрый рецепт

Быстрое тесто для пиццы: кулинар раскрыла идеальный рецепт

Как приготовить рис для суши: шеф-повар дала простой и бюджетный рецепт

Простой рецепт сырников, которые всегда получаются вкусными и нежными: секрет в пропорции

Как легко приготовить торт Наполеон: рецепт от «Мастер Шефа» Лизы Глинской

Как запечь утку в духовке, чтобы она была вкусной: пошаговый рецепт

Пряная курица с овощами: рецепт для особого ужина

Как приготовить яблочный зефир: "Мастер Шеф" Глинская раскрыла фирменный рецепт

Показать еще